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之前，人們習慣用麻和皮毛保暖。”
雖然說黃道婆在元初的時候回到了家鄉，傳授了織布方法，促進了棉花種植業的發展，但元朝一共才九十八年，再加上元初和元末的亂象，棉花的種植量遠遠不夠讓所有人都使用。
有相當大一部分比例的人依舊穿著麻衣披著皮毛。
而中原是農耕經濟並非畜牧經濟，皮毛供應不足，人們不得不透過貿易，向北方畜牧業發達的地區購買皮毛。
所以並不出產鐵器和食鹽的遊牧民族，兵器卻總是不會斷貨，鍋中的奶茶總是鹹香可口，正是因為中原對其的皮毛需求量十分之大。
因為一張能夠將人包裹住的裘衣絕對不只一張皮毛，但一個動物身上卻只有一層皮。
即使羊皮賣不出價格，但量卻大，而世家子弟們，誰沒幾件狐裘，貂裘、豹裘、兔裘。
再加上顏色的區分，順滑度的區分
正是保暖的需要所產生的貿易，讓北方遊牧民族可以長期存續並且逐漸發展壯大。
即使中原王朝派人來打，但只要這種需求存在，他們便總是能夠再次壯大起來，因為奶可以不喝，肉可以不吃，但衣服尤其是冬日的衣服總不能不穿。
所以為了取代皮毛的地位，朱元璋看上了棉花。
當時剛剛經歷動盪，全國上下的溫飽問題還沒有解決，棉花不能吃，屬於典型的經濟作物。
但朱元璋卻力排眾議，下令‘凡民田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上倍之’，也就是說，只要有五畝地到十畝地，你就要種桑，麻，木棉各半畝，地越多種的桑，麻，木棉就越多。
也是因為他的強制命令，才讓棉在全國範圍內推廣開來。
讓棉第一次真正意義上取代了麻和皮毛。
徐雪筠說道：“而且棉花的耐塑性高，棉纖維能製成多種規格的織物，還堅牢耐磨，便於洗滌。”
她不知不覺就背起了小時候陪父母考察的棉的優點：“棉吸汗性好，柔軟舒適又保暖，縮水率也低。”
最重要的是：“產量大、生產成本低，價格低廉。”
現在棉已經是世界上最主要的農作物之一了。
徐雪筠想了下，最後補充了一句：“棉花籽還可以榨油。”
聽她說了這麼多，本來就意識到這是個好東西的嬴政劉徹和李世民頓時坐不住了：“還可以榨油！”
這好東西他們怎麼能沒有。
尤其是劉徹，嘿嘿一笑。
他知道哪裡現在就有棉花，因為貢品里正有棉布。
回去找一找，打——打是不能打的，先問問人家賣不賣，要是不賣他派點人過去偷。
咳，這種造福民生的事情怎麼能叫偷呢？他大漢地大物博，誰說這棉花種子他們之前沒有的。
徐雪筠不知道劉徹怎麼對棉花籽還能榨油這麼感興趣：“是啊，能榨油，不過操作起來比較麻煩，出油率也沒有大豆高，市面上就不太常見，不過好像有什麼對面板好的成分，經常作為護膚品的基底油。”
也就是說可以擦臉。
幾人對於往臉上擦的東西不太瞭解，皆似懂非懂的點了點頭。
也就是說能榨油能吃，但是不方便，還是豆油好。
朱元璋是一聽就明白了，可往前的四人則又有新的疑惑了。
“豆油，是用”李世民本想問是用大豆做成的油嗎，但一想到他們最近吃的菜餚中很可能就有大豆油的存在，這就說明這是一個常識性的問題，於是便立刻改了口，“是用什麼方法制成的。”
徐雪筠真覺得他們好像是來考察農業的，就像是小的時候她爸媽帶著她東跑西跑，研究接下來投資的方向。
“你們都感興趣嗎？”徐雪筠問道。
她家就有榨豆油的機子，要是他們感興趣，明天就帶他們都去看看。
中國吃油的歷史十分悠久，植物油的出現也很早，在秦漢時期就陸續出現了不同種類的植物油。
但這段吃油的歷史和食用植物油的歷史並沒有重合，因為工具受制，並且土地多種植糧食，所以從杏仁、烏桕等物上提取出來的油主要用來點燈或織布。
並且就算提取出來了油，普通人也還是吃不上，因為用於炒制的鐵鍋並沒有出現。
鐵質炊具，最早出現於春秋戰國，但鍋具過厚並不能提供炒菜所需的高油溫，直到秦漢魏六朝時期，才出現了可供煎炒的小釜。
而炒
