crossorigin="anonymous">

秋刀煮魚提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。

吃過晚飯。

葉木給溪邊的涼亭換上一個亮堂些的燈泡,繼續處理章魚肉。

剩下的章魚肉用來醃製,和製作章魚乾。

醃製的章魚肉,去皮。

順著肉質肌肉纖維用刀子劃拉下去,特別解壓。

厚度六七厘米,寬度二十厘米左右,長度一米左右。

用來壓制的章魚肉不用清洗,直接丟給葉子……

葉子將民宿房間的床搬了出來,丟掉席夢思,再接來水管沖洗一下床框木板。將電風扇開到最大,吹乾後將章魚肉丟在上面,抹上一層薄鹽,一塊塊整齊堆放……

“是和老家醃製火腿一樣醃製吧?”葉子問。

“就當做火腿來醃製。”葉木說:“海南氣溫高,要多放鹽,最好用鹽巴將肉質整個包裹起來。”

這個章魚老硬了,數量還很多,必須多鹽,不然時間長了肉會壞掉。

很快,章魚肉鋪滿了一整張床,堆了半米多高。葉子給上面搭上木板,從小溪邊找了幾塊大石頭過來,壓在上面。

第一步醃製去水分,抹一層薄鹽即可。在上面壓著大石頭,也是為了壓出肉裡面的水分……

現在的章魚肉,感覺裡面沒什麼水分。不過還是壓一壓……

這頭章魚怪得來不易,要是處理不好,壞掉就可惜了。

一直忙碌到天亮。

章魚怪的八條觸手,留下小部分其餘全部處理完了。

身子也處理了部分……

昨天買回來粗鹽已經用完,葉子一大早又開著車子出去……

葉木繼續處理章魚。

到中午,整條章魚終於全部處理完。

用於風乾的章魚,厚度半厘米。清洗乾淨後,等著葉子帶回來粗鹽,抹一些粗鹽直接晾曬,用電風扇吹。

現在的氣溫只有二十來度,陽光很好,可是在山谷裡,日照時間不多。

風乾章魚大概有三千斤。剩下的肉,全部醃製……

丟掉的內臟和皮,邊角料等等,估計有好幾十噸。葉木將這些邊角料收集起來,分別深埋靈植的旁邊,以及新開闢的農田裡面。

初醃製的章魚肉,用石頭壓三天,壓出裡面水分後就送去民宿的三樓……

將三樓房間清理乾淨了,只留下床板……

先在房間裡燒一些木炭,這一步去房間的溼氣。做完這些,在床板上鋪一層粗鹽,將章魚肉放在粗鹽上面,再鋪一層粗鹽,再放一層章魚肉……

章魚肉全部整齊的碼放好,用粗鹽將四周邊角也封閉起來。

章魚肉脫水後,縮了一大圈。

醃製的章魚肉估計有一百多立方,弄好後從外面買了十幾噸木炭回來,堆房間裡。

最後用稀泥巴封閉所有的門窗,讓章魚肉靜靜的在裡面發酵。

全部弄好,葉木將整個三層封了起來。

“這些章魚肉,要發酵多久?”葉子問。

“跟輪胎皮一樣硬的肉,估計要發酵好幾年吧。”葉木說著收拾好工具,下樓:“你吃章魚肉後有什麼感覺?”

葉子想了想,說:“修煉速度比平時快了幾十倍。要是一直吃章魚肉……最多半年,真元應該就能溢滿丹田。”

“這……還不錯。”葉木是想問葉子身體的變化。

但看葉子的表情,好似沒察覺到身體有什麼變化。

“你給我的朱果,還有麼。”葉子道:“要是再有十顆朱果,我感覺就能到煉氣巔峰了。”

“還有一些得給爸媽留著。”

朱果能修復身體損傷,這可是大寶貝,還得留下一些以防不測。

……

醃製章魚肉,反覆的倒騰,用來了十來天。

今天的時間也不早了,到葉子那裡做晚飯。

這段時間葉木他們研究出了大章魚的各種吃法。

最美味也是最簡單的吃法,還是用來涮火鍋。

用羊骨,或者煮骨、雞架骨熬製底湯,裡面丟一些蔥薑蒜,鹽巴。自然解凍的章魚肉切成近乎透明的薄片,在滾開的湯鍋裡涮一下,三四秒鐘出鍋直接吃……不能太久,不要肉就老了,咬不動。

涮好的肉也不能放時間過長,要出鍋後就直接吃,滾燙的送入口中……鮮甜爽脆,還帶一點軟糯。

還有一個吃法就是打章魚丸子。

打章魚肉的時候不能用機器,必須要用手打……

將章魚

都市言情推薦閱讀 More+
皇叔,莫縛吾心

皇叔,莫縛吾心

榮飛風舞
關於皇叔,莫縛吾心:他,是被奪位的王爺,為了報復自己的親兄弟臥薪嚐膽、多年酬謀;她有著最尊貴的身份,卻過著最卑賤的生活,為了他,她甘願被人利用、深陷險境,甚至為了他的一句回來時,我們重新開始,寧肯奴顏卑色、身侍他人;然而幾經纏綿之後,她卻得知他原來是她的皇叔,在利用她報復她的親生父母。歷經磨難、險死還生中她遇到了另一個人,在他一點一滴的侵蝕中,她冰封的心慢慢融化,願意放下以往的傷痛走近他,然而多
都市 連載 0萬字