第8章 關於實操課的食材去處 (第2/2頁)
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”
木榆耐心地講著辨別的要點，並且走下講臺，讓上課的千金們都能近距離看清楚她手上拿著的肉。
在教室走完一圈後，她重新站在講臺上，繼續講解：“我相信既然大家都能坐在這裡上課，那麼關於如何處理這些常見的食材，應當都是得心應手的。”
隨後，木榆拿起講臺上的裝著螺螄的大碗開口說道：“下面，講一下，不怎麼常見的食材。”
木榆拿起一顆螺螄舉至胸前：“如果我們課堂中有生活在海邊的千金，對這種螺螄應該不陌生，這是海里的一種花螺，正經叫法應該叫方斑東風螺。”
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接著，等兩兩一桌的學生手上都有一個花螺後，木榆的聲音才繼續響起：“新鮮的花螺在安靜的環境下螺肉活躍，螺口的甲片叫做厴，緊貼螺口，觸之不落，這樣的螺基本上就是新鮮的。
“處理起來也不麻煩，新鮮的花螺放在盆中撒鹽就可以很好的去除其身上的粘液，隨後清洗乾淨即可，之後如其他河鮮海鮮一樣正常去腥便可入菜，當然，白灼味道也十分鮮美。”
竹緣從周霽手裡接過花螺，手中的花螺個頭不小，有小孩的拳頭那麼大。
周霽見竹緣感興趣，開口科普：“一般的花螺頂多長到新鮮的紅棗那麼大就可以食用了，這麼大的花螺很難得，品質也是上乘的。”
竹緣有些好奇地詢問：“周姐姐，你吃過花螺嗎？”
聞言，周霽點了點頭，神色有些懷念：“吃過一次，花螺白灼就很好吃了，配上簡單的蘸料，口感脆甜，滋味豐富。”
聽著周霽的描述，竹緣吞了吞口水，她也想吃，但是估計很難吧，她以前跟著母親去菜場也從沒見過有賣的。
不過，彷彿是聽見了竹緣的心聲，講臺上的木榆放下手中的食材，對一眾人露出了一個微笑：“你們很幸運，這次送入宮的花螺分量不少，而我們上課所耗費的食材也基本上會出現在你們的食堂中。”
竹緣雙眼放光，沒想到入宮進修還有這樣的好處！她真的越來越：()變成普通人後，靠做飯找回記憶
