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糖罐子裡倒上熱水,使勁攪拌,把粘在裡面的糖重新化成糖水,接著熬。
做為“木匠”存在的容千奇被臨時任命為“大師傅”,開始揮汗如雨的打製盛糖木盤子。
看看源源不斷熬出來的糖,容棠又挖空心思想前世那潔白如雪的白砂糖,綿糖,冰糖怎麼做出來的,可想破了腦袋,也是有不可逾越的技術壁壘,也就放棄了。
但以如今社會人們對糖的追捧喜愛,不管它長什麼樣子,都影響不了銷路,現在容棠要考慮的就是定價。
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他把容安叫過來詢問他的意見,卻把容安難住了。
“棠世子,村裡人哪有捨得吃糖的?只有日子寬裕的人家捨得給生孩子做月子的女人買一點紅糖,都是論兩的。”
容棠記得前世網上都說穿越人氏紅糖好做,白糖難做,因為有個脫色過程不好掌握。那時候他還不理解,因為市場上紅糖又比白糖貴,何必多此一舉呢?
現在他知道了,後世無論紅糖白糖,都有大量特定客戶人群,且無論做哪一種,對大糖廠都不是問題。
而在這個世界,能做出紅糖來並不稀奇,能做出雪白的白糖來,真是了不起的大事。
既然如此,只能在有限的條件下,儘可能的把糖利益最大化。
他首先想到的是摻假。
這個假,不是指水,那沒有意義,反而壞了口碑。應該叫衍生副產品。
例如糖塊,例如花生糖。
說幹就幹,容棠決定親自下手,哪知他就是傳說中的一學就會,一做就廢,天生廚房殺手。
雙手沾滿糖漿,粘膩的他想跳腳。
大湖嬸笑著說,“我來吧,棠世子在一旁指點著就好。”
果不其然,一換人,那糖也沒脾氣了,也不沾手了,在沒涼透變硬之前,被大湖嬸搓成了一個長條狀,又用竹片壓了一道一道的摺痕。
等糖涼透了,變硬了,用擀麵杖輕輕一敲,一個個圓柱形的糖塊出來了。
“春草,裁油紙,一個個包起來。”
就這樣,外面大鍋熬糖,廚房裡加工,初產品高粱硬糖閃亮登場。
:()十品大里正