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\"顧主廚，這步是什麼目的？\"
\"難道何師傅已經開始炒菜，你卻不急？\"質疑的聲音響起。
顧飛輕笑，視線穿越熱鍋上竄的火苗看向那正在手腳並用的何雨柱，
說道：\"不必急，在我看來，心急可燉不出美味豆腐。
細節功夫決定最終效果。\"
\"我等一會兒再來炒也不算遲。\"
何雨柱在邊上聽了這些話語，忍不住嗤笑了一聲。
所有人都知道川菜裡的宮保雞丁講究大火快炒才能口感最佳，顧飛卻想用慢慢燉的方法來烹飪？
諷刺地說：\"恐怕你只是在磨工夫罷了，想做精瓷器卻力不從心啊！\"
顧飛沒理會他，繼續專注於手中的烹飪，醬汁的湯汁煮得剛好。
他過濾掉雜質，靜置冷卻一段時間，隨後取出些許調入醬料中。
所有配料都準備就緒。
此時，顧飛開始了正式烹飪。
大煎鍋內倒上充足的油，猶如炸物用量。
等到油溫至三分熱度，才把雞丁下鍋。
目的是讓雞丁更加鮮嫩，同時讓雞 分更容易熟透。
輕輕翻動30秒，當雞丁色澤轉變時，緊接著新增黃瓜和胡蘿蔔。
再次大火快炒十幾秒後，迅速瀝乾餘油撈起。
趁著鐵鍋還是熱燙，加點油爆香姜蒜，接著放入辣椒、花椒與蔥花炒至香氣飄溢。
等香味充分融合後，倒入已準備好的菜餚。
快速晃動大炒鍋，倒入預先調好的醬汁，猛火燒汁，快至最後一刻才淋上光亮的亮油，
使得整盤菜色彩鮮明，光澤誘人。
最後的決定性動作是加入酥脆的炸花生。
簡單地攪拌均勻，使之和整個菜餚的味道融為一體。
這樣，宮保雞丁便可出鍋待品嚐了。
劉嵐提前來約請李副廠長一同觀看切磋，到達之時正好看見桌上有何雨柱已盛好的菜餚，
然而顧飛的宮保雞丁仍在火熱烹飪當中，熱騰騰的香氣瀰漫。
二人都做得香味撲鼻，
看起來同樣色澤鮮豔，口感細嫩。
李副廠長一眼便看出何雨柱全力以赴的戰意，
拿出他昔日讚不絕口的拿手菜，明顯帶著必勝的決心。
別的暫且不論，僅僅就這一道宮保雞丁在眼簾裡看來，
何雨柱已做到巔峰水準，
即使以往的頂級餐館——像那些聞名的鴻賓樓和寶象樓——也難有能敵何雨柱炒得這般美味。
這無疑是一場實力碾壓的比賽，
但規矩依然必須遵循。
站在中間的人聲鼎沸的後廚中，李副廠長宣佈比賽由他發起，
他說：\"各位注意，這場比賽原本是我的初衷……\"
他解釋原警方抓捕太迅速，令何雨柱匆忙間無法妥善安排其他後續事宜，
從而不得不直接離開。
\"後廚房確實缺少領頭人，因此便決定讓顧飛暫時代理職務。\"
\"這是人力資源部的安排。\"
\"當時我覺得有道理，所以同意了他的暫時任職。\"
\"但現在才意識到，這樣做對不起以前的老主廚何雨柱。\"
\"現在他回來了，確實是好訊息。\"
\"然而他曾有過錯誤和坐牢的經歷，而且仍在用後廚的東西。\"
\"從道義上講，我們無法讓他迴歸工作。\"
\"但是隨後我想起，何雨柱確實為我們工廠做過貢獻。\"
\"他的烹飪技術備受讚賞，廠裡的人都喜愛他煮的食物。\"
\"這是我們個有感情的環境，所以我們打算給予何雨柱第二次機會。\"
\"今天的菜品不僅是我說了算，你們也可以品味看看。\"
\"按照慣例，誰的炒菜最美味，就能成為主廚。\"
\"即使落選了，也要毫無怨言，因為還有一個副主廚空缺。\"
\"怎麼樣，你們的意見如何？\"
當廠副長李剛開始說第一部分的時候，大家都在觀望著。
但在最後那句話後，大家都熱烈地接納。
但最後一句話似乎惹怒了眾人，因為這意味著副廚的位置可能預示著他們喪失機會。
他們面面
