第60章 李莊白肉，驚喜水餃 (第1/2頁)
詩酒年華提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
趙鬥富沒看那紅燒肉。
誰不知道誰呀？
這紅燒肉一看就是霍大廚的手藝。
他不讓人小蘇同志酸辣土豆絲。
轉頭就做了自己最拿手的紅燒肉。
磕磣。
太磕磣了。
倒是這蒜泥白肉……
趙鬥富小心地夾起了一片肉。
剛一夾起，都不等趙鬥富說什麼。
眾人就地紛紛倒吸一口冷氣。
“這……這肉怎麼會這麼薄？”
一大片的五花肉。
竟切的跟紙一樣。
甚至趙鬥富提起那肉片的時候，眾人都能透過肉片，看到趙鬥富的人影。
“這刀工也太神乎其技了。”
趙鬥富深吸一口氣。
夾著那片肉，手腕一翻。
肉片頓時甩飛出去，在空中翻騰幾圈，順勢纏在了筷子上。
裹著筷子的白肉往蘸水裡面轉了一圈，被趙鬥富小心地送入口中。
好吃。
太好吃了！
趙鬥富眼睛都亮了。
這醬汁太地道了。
而且因為肉極薄。
吃的口中的滋味也曼妙無比。
一口肉在口中反覆咀嚼，才依依不捨的嚥下去。
趙鬥富嘆了口氣。
“這不是普通的蒜泥白肉，這是李莊白肉。”
“什麼是李莊白肉？”
“李莊白肉全名叫李莊刀口蒜泥白肉，是川省那邊宜賓的歷史名鎮李莊的傳統美食，清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣……最關鍵的一是刀工，二是醬料。”
“據說那邊手藝高超的廚師片出的肉，肉片薄厚均勻，每片長可達20~30公分，寬15~20公分，厚卻僅有1~2毫米，肉片薄可透出人影，是李莊白肉最大的特點……我以前一直以為這是傳說，卻沒想到竟然真的有人刀功能達到這種程度。”
而且……淮揚菜，江蘇菜，如今又來了個川菜？
小蘇師傅，到底是哪路神仙？！
趙鬥富已經不想和她比了。
小顧專家的心飛就飛了吧。
雖然如今這幾道菜吃下來，能感覺到小蘇師傅火候上還不太老道。
但這刀工和調料的味道當真一絕。
反正他是肯定遠遠比不上。
估計也就是人家小蘇師傅年紀小功夫還沒到家，再歷練上幾年定然能成為一代名廚。
他老趙頭能親眼看到這樣一位勤行的後輩新星冉冉升起，也不算白活。
“各位領導，這李莊白肉吃起來也很講究技巧……一夾、二甩、三蘸。”
說著趙鬥富又給眾人演示了一番。
卷在筷子上的肉片入口。
絕美的滋味在口腔中瀰漫。
趙鬥富美滋滋。
嘿嘿，他又比別人多吃了一塊肉。
眾人學著趙鬥富的樣子，也紛紛夾起了一塊肉。
品嚐之後，一個個瞬間沒了形象。
太好吃了吧。
不行，我得趕緊多吃兩塊！
不然就被旁邊的臭男人給搶了！！
當下飯桌上說話的聲音都沒了，一個個拼了命的夾肉吃肉。
卻偏偏還沒忘了趙鬥富教給他們的什麼一夾、二甩、三蘸。
一時間餐桌上開出了一朵朵小肉花。
沒一會兒一大盤的李莊白肉就被搶了個乾乾淨淨。
連最後一點料汁都被趙鬥富捧在手中，細細品嚐。
這料汁到底是怎麼調出來的？
味道也太好了吧。
怎麼能做到如此和諧？
趙鬥富不理解，但趙鬥富佩服。
三道菜上完，眾人感覺肚子飽了，嘴卻沒飽。
意猶未盡。
可縱然桌上的菌菇豌豆海蝦湯、小雞燉蘑菇、紅燒肉這三樣菜都還剩了很多。
可卻沒人動筷子。
總感覺吃了這些會讓口腔中還殘留著的李莊白肉的香味兒淡去。
捨不得。
“對了，還有主食吧。”
“沒錯沒錯，還有主食呢，也不知主食是什麼。”
“哈哈，我還是第一次吃飯的時候主食還沒上，先把菜吃了。”
“實在是這菜真是味道太好了，而且不止味道好，還
