33. 羊肉的鮮香已經飄滿了小院 (第1/3頁)
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第三十三章羊肉的鮮香已經飄滿了小院
這個時候羊肉的鮮香已經飄滿了小院，坐在等的，站著等的，還有坐著站著都等不及的，頻頻朝兩口大鍋裡看。
楊木匠愛開玩笑，他往譚老大嘴上抹了一把，哈哈大笑道：“我說譚老大，你離鍋遠點，你這哈喇子都快掉鍋裡了。”譚老大不知有詐，趕緊自己也抹一把，見大夥兒一片笑聲，才知道被他打趣了。
譚老大也不生氣，笑道：“你也不比我強哪兒去。大夥兒瞅瞅，他眼睛是不是就在羊肉鍋裡了？”
王娘子好笑，同時也慶幸。多虧當年教她料理羊的師傅悄悄跟她要點羊雜，她才知道那個是不太有錢的人家才吃的，但味道別樣的好，只是她們這樣的人家不屑於吃罷了。
她光聽師傅說一回就忍不住想嘗一嘗，後來，她以格外一頭羊的代價，把師傅的手藝都學了來，包括小餛飩也是跟師傅學的。
沒想到，這些竟然成了她謀生的本錢。
羊肉嫩的話並不需要煮很久，半個多時辰後，兩口大鍋裡的湯都變白了，尤其是有羊骨髓的骨頭和羊肉的大鍋湯，跟奶一樣白，又香又濃。
姜老爺子和梁老頭也都站邊上開眼界，這沒啥丟人的，以後說起來都是驕傲。
“能吃了嗎？”心急嘴也急的直接問道。
王娘子一笑，“不到時候呢。”她嚐了兩口湯，往鍋里加入酒水和白醋，繼續煮。
差不多一刻鐘後，她撈出羊雜鍋裡的東西，並拿湯泡上等著放涼。又讓人搬了兩個菜墩子，一個上手切芫荽碎，香蔥碎，大蒜葉子也切碎，還有韭菜、大蒜分別讓人搗了泥，備用。
等這些都忙活完了，那邊羊雜已經微涼了，這活兒潘屠戶就能幹，直接讓他切成各種雜碎料。
王娘子這邊扯下衣襟上的帕子抹抹汗，笑著揚聲道：“差不多了，喊人吧。”
大家就等這句話了！
連自詡很有樣子的梁老頭和李東平都忍不住嚥了十幾回口水，姜老爺子更是哈喇子都出來幾回，年紀大了控制不住啊。
殺豬的大案板早就用熱水燙洗過幾回，颳得乾乾淨淨，此時擺在院子當中，各種條凳、木墩子，扣著的筐底啥的，反正能坐的都搬來了。桌子兩頭一邊放一笸籮燒餅，還有農家的醬菜、菜園子裡的各種蘸醬吃的瓜菜，都洗乾淨了擺了兩大笸籮。
王娘子又端來韭菜花，蒜泥分成兩頭各自放一碗，大家都能夠到，交代道：“待會兒羊肉上來了，怕一下子吃膩到會反胃就不好，吃的時候沾些韭菜花和蒜泥吃，老醋也行，不膩口。”
這邊安排差不多了，梁老頭吆喝老七和小八去喊朱小少俠，這是今天的主人家，不到不能開席的。
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木棚子那邊朱令儀第十二次揉了揉肚子，“哎嘛，再不開飯餓死我得了。”早知道這麼費時間不如晚上吃了。
好在老天爺一向離她不遠，這不就聽見了她的心聲？
“朱大俠，羊煮好了，大家都等你開始嘞！”小八連跑帶跳的，後面跟著一路小跑的梁老七，難得兩個人都露出一副少年淘氣樣兒，可見吃羊讓他們確實開心。
朱令儀把破筐子一丟，“可算能吃飯了，你們再不來喊我，我都要自己回去瞅瞅了。肚子都餓扁了。”
沒等兩人到近前，她已經飛快地迎了過去，一手一個，把人扯上就飛奔回了院子。
天大、地大、吃飯最大！
她感覺自己都能吃掉一隻羊了。
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一臉懵逼的兩人就一眨眼又回到院子裡。
王娘子見到她們喊人道：“朱少俠來了？我看桌子地方有限，直接拿大碗來吧，每人先盛一碗，有剩再盛盆裡放著。”從盆裡再到碗裡，多倒騰一遍不值當。
羊雜每個大碗裡舀一勺子，裡頭切碎的心肝肺、腸肚和羊血都有，抓一把芫荽沫、蔥沫、胡椒粉、一撮細鹽，老醋，最後去煮羊骨頭的大鍋裡舀上一大勺子奶白的熱湯澆上去就成了。
一個個帶淺藍花紋的粗瓷大碗冒著熱氣端上桌，王娘子還忙著最要緊的羊肉出鍋。
從煮肉的大鍋裡撈出滿滿一盆的羊排、羊肉，羊排順著縫隙切成一條條的，裝在大盆裡，撒上一層芫荽、蒜末、蔥花、孜然和胡椒粉、細鹽，稍微掂拌一下，再擺在大盤子裡端上去。
可惜這不是冬天，不然
