crossorigin="anonymous">

綠豆沙冰提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。

</dt>

&esp;&esp;這時,基地的後勤人員推著第二輛小車進來了,推車轟隆碾壓著地板,聽起來很沉悶。

&esp;&esp;方方正正般的物品上面,蓋了一張布。

&esp;&esp;蘇羽沒有賣關子,走上前,一把扯下黑布。

&esp;&esp;唰!

&esp;&esp;一米見方的冰塊伴隨著滾滾寒氣,暴露在空氣中。

&esp;&esp;“冰凋美食嗎?”堂島銀恍然,“每位刀功大師,都可以說是凋刻專家啊。”

&esp;&esp;“按照蘇講師的要求,剛從冰庫裡取出來的,短時間內不會融化。”薙切蕾歐諾拉嘴角噙著笑容,“此外,還有一隻破冰錘。”

&esp;&esp;叮叮鐺鐺。

&esp;&esp;蘇羽拿起手邊的的工具,大開大合,認真做起了手工活。

&esp;&esp;小塊的碎冰與地面碰撞,發出悅耳的聲音。

&esp;&esp;接著,煙霧般的寒氣飄散開來,打在眾人的臉上。

&esp;&esp;“動作這麼大,一不小心就會損毀冰塊的。”宮裡隆夫揉了揉緊繃的臉頰,“應該先用油性筆在冰上劃出輪廓,方便為冰塊塑形。”

&esp;&esp;“我想,蘇講師心中早已有了冰凋的樣子。”汐見潤眼睛亮晶晶的,“下手才那麼果決吧。”

&esp;&esp;“美食不僅是色香味而已,還有形與意,凋刻美食注重的就是形。”堂島銀抱臂站立,“甚至可以說是形的最高體現。”

&esp;&esp;滋。

&esp;&esp;忽地,四宮小次郎那邊,一鍋熱水沸騰起來,蒸汽透過鍋蓋的小孔,滋滋作響。

&esp;&esp;一邊是冷氣,一邊是熱氣,將廚房分為兩部分,涇渭分明。

&esp;&esp;他掀開蓋子,避開迎面噴來的蒸汽,先用小刀給番茄兩頭開個十字口,然後放在熱水中過一遍,三十秒後拿出來,冷卻。

&esp;&esp;輕輕一揭,薄薄的表皮撕了下來,留下粗糙紅嫩的果肉。

&esp;&esp;此外。

&esp;&esp;“短時間用熱水焯蔬菜,能最大限度的儲存蔬菜中的營養物質。”羅蘭夏佩爾嚴肅的面容露出一絲笑容,“法餐中,每種食材的處理都要精細,不能有絲毫馬虎。”

&esp;&esp;接下來,將西葫蘆、茄子、洋、番茄等蔬菜切成兩毫米的薄片,厚度和大小都要一致,放在澹鹽水中浸泡,能保留蔬菜的清香。

&esp;&esp;緊接著,就是調理醬汁,材料就是蔬菜的頭尾部分,包括洋薊的莖部,沒有浪費任何能用的食材。

&esp;&esp;除了這些,還有洋蔥、紅甜椒和大蒜,不過和我們平時常用的紫皮洋蔥不同,四宮小次郎的洋蔥是白色的,看起來像個扁圓的球體。

&esp;&esp;“白洋蔥是三種常用的洋蔥之一,肉質柔嫩,內部水分很多,吃起來脆脆的,味道也比較甜。”宮裡隆夫自語著,“這種洋蔥很適合做燒烤料理的配菜,比如‘洋蔥圈’,作為醬汁的原料也很常見。”

&esp;&esp;“行行色色的醬汁說是法國料理的核心也不為過啊。”

&esp;&esp;“醬汁是法國飲食的裝飾品,也是法國飲食的驕傲,是法國料理的靈魂,沒有人厭惡它的至高無上。”羅蘭夏佩爾目露懷念之色,“這是我初次接觸法式料理時,老師告訴我的。”

&esp;&esp;他看向四宮小次郎,面容越加柔和,“這句話我同樣教授給我的學生們。”

&esp;&esp;四宮小次郎將三種食材洗淨,開始處理白洋蔥,它的外表皮和內皮有一道縫隙,很容易就能剝開,接著剝大蒜。

&esp;&esp;然後。

&esp;&esp;用刀將其切成碎丁,和剩餘的蔬菜雜碎一起放入鍋中。

&esp;&esp;卡,開火。

&esp;&esp;突然。

&esp;&esp;四宮小次郎的耳邊響起汐見潤的低呼,“蘇講師要進行下一步了。”

&esp;&esp;忍不住望去,方方正正的冰塊塊變為了不規則的橢圓形,蘇羽伸向旁邊的置物架,抽出長

其他小說推薦閱讀 More+
神經,害的我笑了一下

神經,害的我笑了一下

古希臘掌管答辯的神
其他 連載 83萬字