二次元遊戲：開局加入遠月

第四十七章 花活 (第2/2頁)

&esp;&esp;“你們快看。”

&esp;&esp;薙切蕾歐諾拉笑吟吟指著廚臺。

&esp;&esp;擺在上面的麵糰，表面如同金黃色的絲綢，細膩，光滑，反射著明亮的陽光，太漂亮了。

&esp;&esp;蘇羽伸手，用力扯出了一層邊緣整齊的面膜，薄如蟬翼，韌性而結實，薄薄的面膜透過去甚至能看到手中的指紋。

&esp;&esp;出現這樣的場景，說明麵糰已經完全擴充套件，能拉出均勻半透明的乾爽薄膜，裡面充滿了網狀的、緻密的麵筋，也是蘇羽想要達成的目標。

&esp;&esp;“‘手套膜’出來了。”堂島銀雙手抱胸，笑著說。

&esp;&esp;蘇羽臉色沒什麼變化，拿了一張保鮮膜，將麵糰緊緊裹住，進行二次“醒面”。

&esp;&esp;這個步驟不能省略，可以讓麵糰中細密的蛋白質麵筋重新膨脹，得到了很好的舒展，獲得彈性、延展性和穩定性。

&esp;&esp;等待十分鐘，麵糰會更加柔軟和順滑。

&esp;&esp;來不及休息。

&esp;&esp;蘇羽拿起置物架上的金華火腿，擺在砧板上。

&esp;&esp;再次提起黑色的鐵棍，“轟”的一聲錘在了火腿上，巨大的聲響把眾人嚇了一跳。

&esp;&esp;“這”幸平城一郎一臉驚愕。

&esp;&esp;“他該不會是想用鐵棍把金華火腿錘成肉末吧！”堂島銀也傻了。

&esp;&esp;動靜太大了，幾位教授同樣是一副驚容。

&esp;&esp;“太亂來了。”汐見潤喃喃說著，“即使是風乾一年的火腿也不是那麼容易的啊。”

&esp;&esp;靠！

&esp;&esp;蘇羽敲擊的時候就感覺到很吃力，這還是加工過的生火腿，且在熱水中過了一遍，吸收了水分。

&esp;&esp;他難以想象，把新鮮的金華火腿打成肉末需要多麼大的力氣。

&esp;&esp;但自己選的路，含淚也要走完。

&esp;&esp;八分鐘後，他擦了擦額頭的汗水，忙把鐵棍放了下來。

&esp;&esp;喘口氣，把變成肉末的金華火腿裝碗，調味的話，只需要加入一種香料就行了，那就是甘草。

&esp;&esp;甘草味道很甜，可當白糖使用，能中和金華火腿鹹鹹的口感，更重要的是這種香料有調和百味的作用。

&esp;&esp;它能使多種香料的不同味道能夠相互融合、相互滲透，其次是抵消或者減少香料的藥材氣味，讓整個配方最後達到一種純正的複合香味。

&esp;&esp;十分鐘過去。

&esp;&esp;蘇羽扯開保鮮膜，金黃色麵糰似乎散發著瑩瑩光澤。

&esp;&esp;他加入乾麵粉，把麵糰搓成長條狀。

&esp;&esp;從廚架上抽出一把明晃晃的菜刀，唰唰幾下，將長麵糰切成均勻的小塊。

&esp;&esp;這些步驟沒什麼花活，他可不像謝師傅，中華小當家裡的人物都是武林高手，有內力幫助，連空中倒立轉圈這種違反常識的事都能做出來。

&esp;&esp;不然他想來個全套的模彷。