第八十六章 加法 (第1/2頁)
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&esp;&esp;“喂,我這裡不負責打分吧。”蘇羽哭笑不得,“都很好吃,繪里奈的菜品更優秀一點。”
&esp;&esp;他在傲嬌貨的料理中隱隱約約嚐到了一種獨特的印記。
&esp;&esp;聞言。
&esp;&esp;薙切愛麗絲也沒什麼失望的表情,似乎早有準備,揹著手,“繪里奈,我可不會那麼簡單就放棄。”
&esp;&esp;薙切繪里奈眉毛揚起,“不管多少次,都是一樣的結果。”
&esp;&esp;接下來,兩姐妹一左一右站在他身邊,蘇羽瞟了一眼,就沒有多管。
&esp;&esp;“不合格,味道差一些”
&esp;&esp;“合格了。”
&esp;&esp;陸續有學生的菜品端上來,大部分都是魚類,每道菜品只品嚐一小口,吃的也有些膩了。
&esp;&esp;就在這時。
&esp;&esp;他聞到了不同於魚肉的香味,一聲清亮的嗓音響起,“講師,這是我的時候料理。”
&esp;&esp;蘇羽側頭看去,面容冷峻的葉山亮將冒著熱氣的砂鍋放到桌子上,濃郁的肉香立刻瀰漫四周。
&esp;&esp;煮的近乎透明的雞湯,一眼望到底,看不見任何配料。
&esp;&esp;“只有整雞嗎?”薙切繪里奈仔細瞧了一會,終於發現了不對,雞湯裡漂浮著幾乎看不清的白色細絲。
&esp;&esp;蘇羽並沒有急著喝雞湯,用快子夾起白色細絲,送入嘴中咀嚼。
&esp;&esp;清脆的口感,層層疊疊交織在一起。
&esp;&esp;“原來是胡蘿蔔絲,山藥絲和椰絲,還有薑絲。”
&esp;&esp;“調味料呢?”薙切繪里奈忍不住問,“就用了薑片去腥嗎?”
&esp;&esp;蘇羽拿起勺子,舀了一勺雞湯,吹了口氣,輕輕一吸。
&esp;&esp;鮮甜!
&esp;&esp;雞肉的營養和風味都煮了出來,搭配胡蘿蔔的清甜,山藥的甘甜,全部是食材本身的味道。
&esp;&esp;還有椰絲的奶香味,這股溫柔的香氣,和雞肉的香氣一起,緊緊包裹著蘇羽。
&esp;&esp;他眼前隱隱浮現了公雞在森林中悠閒散步的景象。
&esp;&esp;突然。
&esp;&esp;辛辣,溫暖的湧了上來,公雞宛如受驚了一樣,發出一聲嘹亮的鳴叫。
&esp;&esp;就像一位歌唱家,神采飛揚。
&esp;&esp;“厲害,只用了一種香料就做出了美味的料理。”蘇羽輕笑一聲,“不愧是汐見潤教授的助手。”
&esp;&esp;“印尼椰皇雞湯。”葉山亮目光炯炯,盯著蘇羽,“不需要多餘的調味料,食材本身就是調味料,具有香味的。”
&esp;&esp;“香料的減法和加法。”蘇羽讚歎一句,“很少有人能靈活的運用。”
&esp;&esp;兩種手法是不分上下的,葉山亮運用的就是減法,讓食材本身的味道突顯出來,沒有調味料干擾,更顯的原汁原味。
&esp;&esp;“你合格了,葉山同學。”蘇羽笑了笑。
&esp;&esp;同時。
&esp;&esp;他也明白了葉山亮的獨特印記是什麼了,快要凝成特質的“香料之魂”,這就是葉山亮所走的廚師道路,香料就是全部,任何食材都是一種調味料。
&esp;&esp;聞言。
&esp;&esp;葉山亮卻沒什麼高興的神情,毫不掩飾的盯著蘇羽,“講師,我想品嚐你的料理。”
&esp;&esp;“葉山亮,現在是講師的審查時間。”薙切繪里奈氣笑了,“不是你胡鬧的時候。”
&esp;&esp;“要是擾亂課堂紀律的話,講師能要求你退學的。”薙切愛麗絲臉上掛著危險的笑容,“不要搗亂最好吧。”
&esp;&esp;但是。
&esp;&esp;葉山亮就和沒聽到一樣,緊緊盯著蘇羽。
&esp;&esp;蘇羽好笑,不得不說,天才似乎都有同一種特質,不輕易