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“少爺。”
“嗯。”
“今兒買了兩隻老母雞和那些調味品食材什麼的,一共花去了七十二文錢,剩下二十八文。呆會奴婢將那三十八文給你,但你得給奴婢一兩銀子。”
一兩銀子就是一貫錢就是一千文,所以這物價極為便宜……“你拿一兩銀子去幹啥?”
許小閒一邊剁著雞一邊問道。
“得給你去抓一副藥了,以前張秀那壞人不給銀子,少爺你其實都沒真正的吃藥,奴婢想現在少爺有銀子了,這藥就得好生吃吃,畢竟是華神醫開的方子,萬一少爺吃好了呢?”
所以這藥就很貴了,貌似哪裡的藥都很貴。
許小閒將剁好的雞肉丟入了陶鍋中,拍了幾塊姜一併丟了下去,“稚蕊,少爺告訴你,給你銀子可以,但絕不能拿去買藥,吃雞它不香麼?”
這雞才五十文錢一隻,足足兩三斤的正宗散養土公雞啊——老母雞不好買,人家要留著生蛋。
一兩銀子能夠吃二十隻雞!
營養又健康,還特麼這麼便宜,以後頓頓都要吃雞!
稚蕊正燒著火,抬頭看了看少爺,“可少爺這病若不趕緊醫治……”她想說萬一少爺年紀輕輕就去了,還如何吃雞?
又覺得這樣說有些不吉利,怕傷了少爺那脆弱的心,“奴婢還是覺得少爺吃藥更好一些。”
得,以後給這丫頭的錢不能超過一兩銀子。
“鹽呢?”
“哦,那櫃子上面。”
許小閒取過那鹽罐子一瞧——青鹽!
昨兒晚上做豆腐光線很暗沒注意,難怪那豆腐做出來有股子澀味,這鹽……他伸出指頭沾了沾塞到嘴裡嚐了嚐,我呸,果然是青鹽,味道帶著濃濃的苦澀,這樣做出來的菜怎可能好吃?
得處理一下,弄點白鹽出來。
“稚蕊,咱們府上有沒有木炭?”
“有啊,那惡奴冬天用木炭烤火取暖,奴婢昨兒清理的時候還看見了許多。”
有木炭就好,先簡單的處理一些白鹽出來,“你去拿點過來,對了,再取幾塊乾淨的麻布。”
“少爺要幹啥?”
許小閒咧嘴一笑,“少爺要給你變個戲法。”
稚蕊站了起來,拍了拍身上的灰,看了看許小閒,眼裡有些擔憂。
許小閒將這罐子裡的青鹽疙瘩放在了一個石臼中搗鼓了半天,又將這些搗鼓好的粉末倒入了罐子裡。
稚蕊驚詫的看著,就看見少爺在往那罐子里加水——“少爺!”
完蛋,少爺的病果然又犯了!
稚蕊連忙上前一步奪過了水瓢,“少爺,這鹽很貴的,你這樣豈不是全廢了!”
許小閒這就鬱悶了,沒辦法和古人講這化學知識呀。
“都給你說了,少爺這是要給你變個戲法,再說這是少爺的鹽,少爺想怎麼樣就怎麼樣,水瓢拿來!”
稚蕊低著頭很是委屈極不情願的將水瓢遞給了許小閒,可惜了,半罐子的鹽就這麼被少爺給廢了。
接著她就看見許小閒一邊加水一邊攪拌,然後將這鹽液透過那麻布倒入了另一口罐子裡。
許小閒用錘子將木炭砸碎,用四層麻布給包了起來,取來了一個倒酒的漏斗,將這麻布包裹好的木炭塞入漏斗中,“來,幫少爺我拿著這漏斗。”
許小閒搬起罐子,將鹽水緩緩的注入了漏斗裡,不一會,漏斗下的液體流了出來。
他換了一口鍋,將這鹽水倒入了鍋中。
“燒火。”
所以少爺這是要幹啥?
稚蕊就完全弄不明白了,她又坐在了灶臺前,繼續燒著火。
許小閒可沒有去向她解釋,過了一炷香的功夫,鍋裡的水分逐漸蒸發乾淨,留在鍋底的是一層淡青色的鹽鍋巴。
他將這鹽鍋巴鏟入了石臼中,猛的一陣搗鼓,又沾了一點放在舌尖一嘗,嗯,苦澀味兒沒有了。
不錯,條件簡陋了一些,沒法做成白鹽,這樣就已經很好了。
“稚蕊,嚐嚐。”
少爺這番眼花繚亂的操作就是為了這個?
這個還是鹽麼?
它不再是晶塊,而是細膩的晶粒,色澤比那青鹽晶塊淡了許多,這是個啥東西呢?
稚蕊也沾了一點放在舌尖一嘗——鹹!
還是鹽。
咦,稚蕊忽然一怔,那熟悉的苦澀味兒呢?
怎麼沒有了?