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事。
要麼.........在製鹽方面也插一槓子？
李信自然而然地這麼想，不過很快就把這年頭給否決了——自古以來，鹽和鐵就是多少封建王朝嚴加管制的兩大資源產業。有資格經營這兩項產業的家族，無一不是有深厚背景和強大實力的政治勢力。李信一個小小的楚王，還不夠格摻和其中。
不過，既然李信不打算摻和進鹽的產業裡，那麼製鹽的方法倒是可以大方地交給李世民處理，就當為大唐做一點貢獻，希望更多人能因此而吃上物美價廉的鹽吧，也算是李信沒有白來這大唐一趟。
不對，不是在說紅燒肉的問題嗎？對對對，糖和鹽，最後也最重要的問題：豬肉。
這年頭的人都不知道養豬要閹割的嗎？閹掉以後，豬的性情又溫順好管，又成天好吃懶做，瘋狂長肉，肉裡還沒有該死的豬烯酮和糞臭素，吃起來半點騷臭味也沒有，簡直渾身都是寶。
由此可見，閹割多麼重要啊！
李信思來想去，還是覺得自己有必要為了能吃上這碗香噴噴的紅燒肉而親自去跟自己封地上的莊戶們談一談。
他們今年不是也碰上旱災，沒什麼收成了嗎？正好，教教他們怎麼科學養豬吧，這樣一來，李信也有好的豬肉吃，他們也能多一份收入。
