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膩了，再來一個更大的新聞，誰還會記得這些事兒？
&esp;&esp;“阿奶，別生氣了。咱們的年豬還在這兒擺著呢，要怎麼處理？再不處理，等放壞了可怎麼辦？這年還過不過了啊。”
&esp;&esp;劉阿奶氣消了些，注意力成功被謝雨青轉移，她道：“這裡有半盆豬血，待會兒晚上做些吃了。今天殺的豬多，殺豬匠忙不過來，都沒幫著把肉卸成大塊，只拔了毛。得先把肉分成塊兒，一大半都得做成臘肉才行，不然放不住。”
&esp;&esp;“再拿一些切成小塊，裝香腸。最後少留些豬肉，放著吃新鮮的就行。”
&esp;&esp;謝雨青應了，去拿了菜刀來，對著豬肉比劃比劃後就開切。
&esp;&esp;謝雨青頭一次做這事兒，分的不是很熟練，靠著劉阿奶在旁邊指點，他才磕磕絆絆分好豬肉。
&esp;&esp;謝雨青分一塊，劉阿奶就在旁邊拿白酒泡一下，待肉的溫度降下來了，再拿一早準備好的粗鹽抹上。粗鹽裡還放了花椒、香葉、八角等調料。這些調料已經拌好放一晚上了，抹在豬肉上不愁不入味。
&esp;&esp;謝雨青把排骨留了下來，有些被他不小心切得不成樣的肉也沒放進去醃，一會兒切碎了裝香腸正好。
&esp;&esp;分了好久，謝雨青才總算把這半扇豬都給分好了。
&esp;&esp;劉阿奶醃的豬肉也裝了大半缸，就是鹽快用完了，豬肉還剩的多。
&esp;&esp;劉阿奶把最後的粗鹽用肉在盆裡擦了擦，全倒進缸裡。“沒想到這半扇豬的肉還挺多，這沒全部醃完，這鹽都沒了！就兩塊肉，拿點精鹽醃算了。”
