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&esp;&esp;謝雨青默默聽著，還真得知了許多他不知道的事情。
&esp;&esp;一路走來因為劉水的關係，這讓年紀本就相仿的兩個哥兒迅速拉近了關係。
&esp;&esp;芳哥兒把豆腐轉到謝雨青家裡空著的盆上就打算回去。
&esp;&esp;謝雨青挽留道：“芳哥兒，坐下喝口熱水吧。”
&esp;&esp;“不了不了，”芳哥兒擺擺手，“家裡還有一堆事要忙呢！下次我再來你家喝水啊。下次你再來買豆腐，我給你打碗豆漿喝。”
&esp;&esp;謝雨青送芳哥兒走出院子，心情很是不錯。
&esp;&esp;他眼尖，還沒跨進院門就遠遠瞧著像是有人扛著竹子走進，謝雨青一眼就認出了這是張遷，便趕緊進門煮一碗薑湯。
&esp;&esp;小爐子裡的火還燃著，只是沒出門前那麼旺，鍋裡的薑湯也早已煮沸，一掀開蓋子就能聞到薑湯略微有些刺鼻的味道。
&esp;&esp;謝雨青倒了一碗出來，拿著薑湯和布巾一起出門。
&esp;&esp;張遷已經把竹子扛進院子裡放在地下了，即使是在大冬天勞動也難免出了一身熱汗。他也脫下了厚重的棉服系在腰間，以免妨礙自己動作。
&esp;&esp;謝雨青遞上布巾，張遷接過擦擦他臉上的汗。
&esp;&esp;“怎麼把外套脫了？”謝雨青皺起眉頭，盯著張遷把薑湯喝完了，忍不住數落道：“棉服都脫了待會兒感冒風寒了怎麼辦？就這麼不愛惜自己的身體？”
&esp;&esp;張遷捱了罵也不惱，反而從中品出些體貼與關心，布巾和薑湯讓他從心底裡暖起來，一直暖到肺腑。
&esp;&esp;他笑著解釋道：“我這是幹著活，身體就暖起來了，這才脫了棉服的。穿太多妨礙我動作不說，還熱。再者我不是還穿著兩件衣服嗎？剛剛出了熱汗，一點兒也不冷的。我也不是不知冷熱的小孩子，一會兒冷了就穿上了。”
&esp;&esp;謝雨青皺著的眉頭鬆開了些，他接過空著的碗和布巾，拍乾淨張遷肩頭落下的血，“那快把衣服穿上，再進屋烤會兒火。”
&esp;&esp;張遷指了指山頭，道：“林子裡還有不少竹子，我再扛些回來。今天運氣好，我還挖出了幾根冬筍。”
&esp;&esp;說著張遷拿起冬筍，一臉笑意的遞給謝雨青。
&esp;&esp;謝雨青還是不太放心，叮囑道：“快去快回。不過也小心些，慢點走，小心雪化了路滑。衣服還是穿上吧。”
&esp;&esp;張遷點點頭，拿著砍刀又出去了。
&esp;&esp;謝雨青低頭看一眼手裡用草編著綁起來的冬筍，提著回去了。
&esp;&esp;說好的找到冬筍今晚加餐，等會兒就安排上。
&esp;&esp;泡好的黃豆和豬腳一起燉湯，燉湯需要的時間比較久，謝雨青就讓它們在大鍋裡燒開之後，就轉到小爐子上面，讓它們慢慢燉著。
&esp;&esp;豆腐切成小方塊，倒進鍋裡用辣椒、花椒、薑片、蒜末、肉沫炒成的底料中蓋上蓋悶煮一會兒，輕輕翻炒幾下後倒入用紅薯澱粉勾成的芡兒，大火收汁，最後出鍋前撒上些蔥花。一道麻婆豆腐就這麼出爐了。
&esp;&esp;不夠這不是最正宗的麻婆豆腐，謝雨青嚐了下口味，缺了豆瓣醬做出來的麻婆豆腐顏色沒那麼好看，口感也要差點，不過也很還吃就是了。
&esp;&esp;可惜家裡沒有胡豆，不過謝雨青上次在鎮上的時候倒是買到了胡豆，就是數量太少。等開春了種點兒下去，來年他就可以做豆瓣醬了。不只是豆瓣醬，家裡的調味料還是不如現代，謝雨青打算還記得些什麼醬料，都摸索著做一遍。看他能不能復刻。
&esp;&esp;鮮肉切成片，加雞蛋、紅薯澱粉、鹽、花椒麵，攪拌均勻，使紅薯澱粉成糊狀，均勻的裹在每一個肉片上。然後就可以下鍋炸了。
&esp;&esp;謝雨青將筷子放進油鍋裡，見油鍋裡冒出了細小的氣泡，就將肉片一片一片的夾入油鍋中。輕輕攪動讓它們不至於彼此粘連。
&esp;&esp;肉片一放入鍋中就滋啦滋啦的響，謝雨青眼疾手快快速將所以肉片夾進鍋裡，後退幾
