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&esp;&esp;和張遷一起出門,張遷就不讓謝雨青下水,只讓他在旁邊看著。
&esp;&esp;一網撒下去,等待一會兒張遷就開始收網。收網時也是有技巧的,得一收一馳,不然網容易壞,魚也容易跑了。
&esp;&esp;溪水渾濁,謝雨青也看不清是否網到了魚,只盼望他撒的饃饃有用,能吸引魚過來。也盼著漁網有用,能網住幾條。
&esp;&esp;張遷慢慢收著漁網,等快收完了,一個用力將漁網全帶出來,往岸上這麼一甩。
&esp;&esp;謝雨青提前站開了些,避免河水甩到他身上。漁網落地後他就迫不及待的上前檢視。
&esp;&esp;漁網裡還真網到好幾條!
&esp;&esp;小魚不停掙扎著,想要擺脫纏著它的漁網重回水裡,一下下的擺動尾巴,正好蹦起個幅度讓謝雨青看見了。
&esp;&esp;他驚喜的撥開漁網,果然發現條巴掌長的魚,只是他認不出是什麼品種。
&esp;&esp;在小溪裡這魚不算小了,謝雨青忙把它從漁網裡解救出來,放進木桶裡。
&esp;&esp;“網到了?”張遷上岸來,幫著把漁網攤開說道:“再翻翻看,應該有好幾條。”
&esp;&esp;果然,如張遷所說,這一網收穫挺大,足有八條小魚!還有許多河蝦,一隻螃蟹。其中三條小魚太小了,謝雨青又給扔回溪裡了。
&esp;&esp;最大的那隻魚估摸著有兩斤重,被網住的時候還在不停遊動,想吃掉它面前不遠處的一塊饃饃。
&esp;&esp;張遷笑著調侃道:“看來還真是饃饃立了大功,這一網不少魚啊。還網住條大的。以後撒網捕魚,最好帶上個饃饃才是。”
&esp;&esp;謝雨青此刻正興奮著,哪裡有空搭理張遷的調侃?他催促道:“快快,趁著今天運氣好,多撒幾網看看。”
&esp;&esp;張遷沒異議,本來他修網捕魚就是想讓謝雨青高興點兒的。
&esp;&esp;之後又換河段下了好幾網,每一網都沒有空的,最少的都有一兩條魚。
&esp;&esp;最後雨也停了,二人拎著收穫滿滿的木桶往家走。
&esp;&esp;今天這一遭可算是滿足謝雨青心裡小小的打獵慾望了。謝雨青想抓魚的心此刻無比滿足,就連心情都暢快了幾分。
&esp;&esp;幾天前努力半天也只抓到一條小魚的鬱悶心情一掃而空,現在謝雨青看什麼興致都高几分。
&esp;&esp;別看這條小溪小,但是溪裡的魚也挺多嘛。瞧,他們這用上了漁網這個好工具,才小半天就抓到了這麼一大桶魚呢。
&esp;&esp;現在在山裡就他們兩個人,就算算上兩條狗,這桶魚也夠吃好久了。另外還順帶捕到了不少河蝦。
&esp;&esp;魚可以放桶裡養著幾條,到時候隨吃隨殺。剩下的就全都做成鹹魚或者醃魚。
&esp;&esp;今天抓的河蝦和之前捉的,謝雨青打算把它們都給做成蝦醬,不然該養死了。做成蝦醬後也能保持蝦的鮮味,當調味料或者是直接蘸饅頭配米飯吃都是很不錯的。
&esp;&esp;轉念之間,謝雨青就已經將今天收穫的魚蝦給安排上了做法。
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&esp;&esp;蝦醬做法也不難,各家有各家的做法,謝雨青用的就是最簡單也最方便那種。
&esp;&esp;把河蝦洗乾淨,壞死的挑出來,瀝乾水分。然後加幾片老薑一起,把河蝦給剁成泥,按一斤蝦一兩鹽的比例和勻,最後裝進乾淨、無水無油的罐子裡,面上蓋上紗布,用麻繩綁緊就好。
&esp;&esp;最後再把它們放在能曬到陽光的窗臺上,讓它慢慢發酵就好。
&esp;&esp;發酵好的蝦醬鹹鹽鮮美,一點兒也不腥,不管是用它來做調料炒雞蛋,還是直接蘸饅頭配米飯下粥這些,都非常鮮美。
&esp;&esp;現在剛剛裝好壇,蝦醬的鮮美還沒散發出來,不過等過些日子,攪拌蝦醬的時候都能聞到。
&esp;&esp;野生河蝦最是鮮美了,尤其是這種山間小溪里長的,沒被汙染過,乾淨又好吃。
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