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&esp;&esp;看它們穩穩接住拋過去的小魚，叼去一旁吃了，謝雨青也就轉身回去繼續忙活了。
&esp;&esp;稍微大點兒的謝雨青留了幾尾熬魚湯，剩下的全打算做成醃魚。
&esp;&esp;醃魚和臘肉做法類似，擦乾淨魚身上的血水後，有條件就把它過一遍酒，再抹上鹽，最後掛在屋簷下曬著就是。
&esp;&esp;還有最早抓的那批螺螄，它們的泥差不多也吐乾淨了，謝雨青打算今晚就做來嘗一嘗。
&esp;&esp;螺螄的尾部要剪掉，這樣方便吃。剪螺螄的時候正好就能把壞死的挑出來，可以砸碎了喂野雞。
&esp;&esp;上山的時候沒帶太多調料，謝雨青就就地取材，摘了不少野花椒葉子，木姜子，紫蘇等，用來炒螺螄。
&esp;&esp;山裡雖然也有花椒樹，但這個時節花椒還沒長出來，只有花椒葉，不過也夠用了。花椒葉子也有點花椒的香味，只不過沒那麼重。
&esp;&esp;底油爆香野蔥頭、辣椒段後，就將螺螄、木姜子倒下去翻炒，撒鹽調味後加水煮，再下一半切碎了的花椒葉和紫蘇葉。
&esp;&esp;鍋周圍就貼一圈麵餅子做午飯，等到水分收幹，麵餅子也都熟了。這樣做出來的麵餅子聞起來就一股菜香。上半部分是焦香的，下半部分又吸了菜湯，又入味又暄軟。
&esp;&esp;刺激性的香味兒勾得人食指大動。
&esp;&esp;掀開鍋蓋，加的水分都快收幹了，紅豔豔的辣椒段的滋味早已經滲入螺肉。再把剩下的紫蘇和花椒葉放進去，菜色頓時又好看幾分。
&esp;&esp;把炒螺螄盛出來，再把鍋洗乾淨煮魚湯。
&esp;&esp;鮮魚先在鍋裡用油煎一煎，等煎得表面金黃了，就倒入先前舀起來的熱水，放竹筍塊進去一起煮。
&esp;&esp;熱水下去，不一會兒鍋裡就變成奶白色的魚湯了，咕嘟咕嘟冒著泡兒，很是誘人。
&esp;&esp;可惜現在家裡沒豆腐，只能放些竹筍進去一起煮。要知道和魚湯最配的就是豆腐了，不過竹筍煮進去也很是鮮美。
&esp;&esp;魚湯快出鍋時，謝雨青還撒了把水芹菜下去，這樣做的水芹依舊保持住翠綠的色澤，好吃又好看。
&esp;&esp;菜色一端上桌，謝雨青和張遷都不約而同的將筷子伸向炒螺螄，這香味可太強烈霸道了，想忽略它都不行！
&esp;&esp;螺螄一入口就能嚐到微辣的湯汁，各種調料的香氣很好的融合在一起，呈現出濃郁的複合的味道。
&esp;&esp;吸完螺螄表面上的湯汁，再對準它的頭用力一吸，螺肉就出來了。入味的螺肉又辣又香，又韌又鮮，讓人慾罷不能，壓根停不下來。
&esp;&esp;一時之間都默契的沒有人說話，都各自忙著吸溜螺螄呢。
&esp;&esp;吃一個螺螄，再喝一口奶白的魚湯，魚湯清談鮮美，正好解掉螺螄的辣，二者的搭配正正好！
&esp;&esp;不知不覺中，滿滿一盆炒螺螄已經見了底，二人面前都堆起了小山一樣的螺殼。
&esp;&esp;螺螄雖然吃完了，但還剩下了不少湯汁，用饃饃蘸一蘸湯汁，那滋味也是無比鮮美。
&esp;&esp;有了這螺螄肉做對比，這魚湯就稍顯遜色了。
&esp;&esp;這頓飯可謂是吃得暢快又滿足。
&esp;&esp;還好這不是什麼難得的山珍海味，吃了這頓就沒下頓那種。溪裡螺螄可是多得都有些氾濫了，就連他們家裡都還有一大桶在吐泥的螺螄呢。
&esp;&esp;謝雨青站起身了打算走走消消食，就走到了院子裡，掀開蓋子看看木桶裡的螺螄。
&esp;&esp;看看這量，都還夠吃兩頓，等它們吐完泥就再安排一頓！
&esp;&esp;雨已經徹底停了，太陽總算是從雲層背後顯出身來。
&esp;&esp;張遷洗完碗，帶上工具對謝雨青道：“雨停了，我去看看陷阱有沒有被雨淋壞，壞了就重新設定一個。也順道看看有沒有收穫。”
&esp;&esp;“好。”
&esp;&esp;因為不是出去
