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&esp;&esp;只是在家做久了也有些無聊，謝雨青乾脆將蛋糕店給提上日程。
&esp;&esp;雞蛋仔不像螺螄粉一樣有爭議，香香甜甜的食物很容易俘獲大家的心，一上市就大受歡迎，很是暢銷。
&esp;&esp;上回老李跟著李嬸一起來劉家村，謝雨青都差點沒認出老李來。他整個人都胖了一圈，聽李嬸說老李很喜歡雞蛋仔，每天飯後都要買好幾份，這一天天吃下來，可不就長胖了嘛。
&esp;&esp;偏偏老李還不以為恥反以為榮，說他打算進一批橡膠鞋底去其他地方賣，路途遙遠就是得吃胖一些才行。
&esp;&esp;謝雨青對此有些無語，認識這麼久了，他還能不瞭解老李？運橡膠鞋底去別地賣不是目的，怕是去其他地方旅遊吃喝才是老李的首要目的吧！橡膠鞋底這門生意也只是順帶著的。
&esp;&esp;劉阿奶後來又抱回來不少雞仔養著，在她的精心伺候下，雞仔長得很快，好些母雞都開始下單了。家裡的雞鴨下的蛋多，吃不完，謝雨青就打算先拿這些雞鴨蛋試試手，烤個蛋糕出來。
&esp;&esp;最好再總結一份配方單出來，這樣日後開鋪子也方便，現在沒有烤箱，烤東西都靠自己掌握火候自己悟呢。
&esp;&esp;“阿奶，家裡的雞蛋放在哪裡了？我拿些出來做蛋糕。”謝雨青去雞圈裡溜了一圈，沒發現幾個蛋，想來是劉阿奶一早起來將雞蛋鴨蛋都撿起來放好了。
&esp;&esp;劉阿奶在給院子裡的植物澆水，聞言起身擦擦手問道：“餓了？青哥兒你坐那兒，吃雞蛋羹阿奶給你做不就完了。”
&esp;&esp;謝雨青解釋道：“阿奶，是蛋糕不是雞蛋羹。”
&esp;&esp;“這還有區別呢？”劉阿奶皺眉，想不通這其中的關竅。
&esp;&esp;謝雨青點頭，“這區別可大著呢！阿奶，雞蛋放在哪裡？我去拿幾個出來琢磨琢磨怎麼做，一會兒你吃了就知道了。這個也簡單，我坐在院子裡動動手就行，不難的。”
&esp;&esp;劉阿奶點頭，“成，你坐著吧，我給你拿過來。”
&esp;&esp;謝雨青補充：“阿奶，再拿兩個乾淨的大瓷碗，一雙筷子來！”
&esp;&esp;劉阿奶進去廚房，很快將東西都給謝雨青拿過來了：“都在這兒了。要不你跟阿奶說怎麼做，我來做吧。”
&esp;&esp;“沒事兒阿奶，我閒著也是閒著，你也讓我活動活動吧。”自從六個月後肚子大起來，劉阿奶說什麼都不讓謝雨青下廚房了。平日裡做飯都是她和張遷來，張遷做飯手藝實在太差，就打打下手，洗菜備菜，炒菜都是劉阿奶來。
&esp;&esp;謝雨青久不動手，眼下還有些技癢。
&esp;&esp;劉阿奶就在一旁坐著，方便青哥兒累了就換她來，不過劉阿奶想著，就幾個雞蛋，能翻出什麼花來？
&esp;&esp;謝雨青磕了五個雞蛋下去，蛋清蛋黃分開裝在兩個盆子裡。
&esp;&esp;筷子在蛋清裡攪打幾轉，謝雨青才想起來還沒放白糖和檸檬水呢。不過現在哪裡有檸檬水？滴幾滴陳醋也是一樣的效果。
&esp;&esp;“阿奶，還要糖和醋。家裡還有白砂糖嗎？沒有用冰糖搗碎一下也成，最好不要紅糖。”謝雨青抬頭望向劉阿奶。
&esp;&esp;劉阿奶心裡嘀咕，“做什麼蛋蛋白蛋黃都分開了？還加白糖和醋？這能好吃嗎？”不過劉阿奶也什麼都沒說，轉身將謝雨青要的東西都拿過來。
&esp;&esp;白砂糖比紅糖要甜，還更白淨，會貴上許多，家裡沒有多少存貨，但是做一次蛋糕是夠用了。
&esp;&esp;謝雨青小心翼翼的往蛋液裡滴幾滴陳醋，不然滴多了蛋糕的顏色就不好看了。
&esp;&esp;估摸著要加多少白糖進去，分成三堆，等下分批次加進去，接著就開始打蛋清。
&esp;&esp;最開始的大氣泡很好打出來，隨意攪打幾下便能有大氣泡，謝雨青加把勁兒，很快就將蛋清給打成了白色氣泡狀。
&esp;&esp;不過這個狀態還不夠，謝雨青放糖，接著打。
&esp;&esp;劉阿奶看著覺得新奇：“這蛋白多打幾下
