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肉，兩盤菜、豆製品之類的，一份面，一鍋煮出來完事。
每人消費幾十元，吃了一頓火鍋面。
小於還非常得意地對房冬說，雖然同是吃麵，來這裡吃追求的是一種感覺，點個火鍋，自己煮自己撈，軟硬鹹淡都是自己掌握，這種感覺無可替代。
價格上嘛，當然比吃刀削麵和拉麵高一些。
一盤肉六元，一份菜五元，鍋底五元，小料三元，一份面五元，加起來二十四塊，這就算消費最低的顧客了，當然還有更低的，不要肉，要兩份菜，只不過少一元而已。
沒有人要一份菜的，至少目前還沒遇到過，小於的看法是，不管怎麼說這也是個火鍋，只要一份菜對不起那五塊錢的鍋底。
說的一套一套，聽起來也不錯，可你這火鍋面有幾個老顧客，人家刀削麵和拉麵每天的營業額有一半是老顧客帶來的，自己的麻辣開會更不用說，八成以上。
不過這個火鍋面倒讓房冬產生了一些不成熟的想法，也許這是個突破點。
能不能做要在家裡反覆試過才知，但絕不會像現在這麼做，得給顧客吃羊肉面而不是鴨肉面。
小於說得沒錯，單算每一盤的利潤確實是可觀的，蔬菜類的利潤更大，八毛錢一斤茼蒿，抖鬆了裝盤，可以裝出六七盤來，每盤賣五塊，和搶錢差不多。
這一頓飯吃完，總的感覺是……有點噁心。
這樣算下來，這麼大的利潤，就算營業額差些也不至於賠錢吧？
一定還有別的原因。
