第73章 鹽和糖 (第1/2頁)
大夢山海提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
朱子明從研究所出來，就直接來到了城西靠海的鹽廠。
這個時候主流的製鹽工藝是曬鹽和煮鹽，而且市面上銷售的都是未經過淨化的粗鹽！
直接用海水曬出來的鹽，含有大量的雜質，顏色發黃，味道發苦。
而竹塹鹽廠要進行製作的是精鹽！也是這個時代所說的雪花鹽！
顏色雪白，味道純正無異味。
竹塹鹽廠製鹽分為滷水處理、蒸發製鹽、脫水乾燥、包裝侖貯四大工序。
滷水就是含鹽量很高的海水了，將海水煮沸，不用等水分全部蒸發，只需要將水分蒸發至40%左右即為合格的滷水了。
往含鹽量達到百分之60的滷水里加入熟石灰和純鹼後等待其反應，反應完畢排除雜質後，將淨滷水放入制定好的蒸發罐裡，蒸汽加熱一效滷水，二次蒸汽逐效加熱下一效滷水，末效二次蒸汽由冷凝器用水冷凝帶走。鹽由鹽腳抽至旋流增稠，稠料液去離心脫水，稀料液回罐或排除系統。
經過蒸發罐後，再將鹽放入手搖脫水機脫水就得出了含水量只有3%左右溼鹽。
溼鹽在烘乾機中烘乾，經與熱空氣接觸使大部份水分氣化，得到含水0.5%以下幹鹽。
再在乾燥入口處加入防結塊新增劑——亞鐵氫化鉀。
到此就完成了整個製鹽的工藝！只用分包封裝就可以進行銷售了。
如此生產的鹽，經過了化學淨化，高溫蒸發，機械過濾等步驟，得到的就是極其精細乾淨的精鹽！
兩天時間，朱子明從指揮著安裝裝置，到產出精鹽後他才放心的離開了鹽廠。
首批生產的精鹽將先行投入至復明軍治下的範圍，且要由財政部獨營！從明天開始，就會禁止任何私人在復明軍勢力範圍內販鹽！
寶島之前的鹽價簡直高到離譜，一斤粗鹽十文錢，一斤精鹽一百文！
這還是在四海環繞的寶島！在離海較遠的內地，一斤粗鹽甚至能達四五十文！
這個鹽價讓普通老百姓簡直苦不堪言，買來一點點的鹽都恨不得省吃儉用的用一年！
而就算是五口之家，一個月只保證身體的基本消耗，也得食用一斤半的鹽，而這一斤半的鹽可是十五文銅錢，能買一斤的大米啊。
而對於原本就沒有成本的鹽商來說，這中間的利潤可想而知！
所以想讓老百姓都吃上平價的鹽，那就只有一種辦法，官營壟斷！
朱子明算了算，鹽廠260名員工，一天就能產鹽五萬斤！一個月平均就是一百五十萬斤的產量！而成本則只有1000兩白銀......
這個成本已經完全包括了廠長、班長、組長、工人等所有員工的工資，工人的生活費，以及使用焦炭、石灰、純鹼等物品的成本！
而且現在的260名工人還是完全溢位的情況下！就算再增加一條產線，也不需要增加多少工人就可以完成......
在如此鋪張浪費的條件下，一斤鹽的成本還是隻有僅僅的6錢！若是之後的人員調配的更加合理一些的話，一斤鹽的成本最少能降到4錢！
朱子明再次體驗到了科技就是生產力的含義。
深思熟慮後，朱子明決定將在漢升商行銷售的漢升牌精鹽定價為五文錢一斤！
而批發價，則直接定為10文！
朱子明的目的是為了老百姓吃上平價的精鹽！而不是為了給商人做賺錢工具的！
10文錢一斤的批發價，扣去商稅，鹽廠每斤淨賺6.4文！每月一百五十萬斤就是9600兩銀子的純利潤！
當然論賺錢和紙是沒法比的，可是這可僅僅是260人創造出來的效益，如果將鹽廠擴大十倍呢？
鹽廠忙完，朱子明緊接著來到了糖廠。
糖廠的工業化相比鹽廠要複雜的多。
甘蔗進廠後，先是人工清洗，去根。
再用破碎機將甘蔗破碎成纖維狀，再將甘蔗纖維放入滾輪組中壓榨成汁。
壓榨出來的甘蔗汁被放入加熱爐內，進行加熱。
加熱到100°後，放入沉澱槽，在沉澱槽內加入氧化鈣，氧化鈣可以使甘蔗汁內的雜質沉澱。
沉澱雜質後的甘蔗汁進入和鹽廠一樣的蒸發罐，將甘蔗水徹底蒸發掉得到糖漿，現在的糖漿冷卻後就是這個時代的糖——紅糖。
而竹塹糖廠則是繼續在糖漿中放入熟石灰和二氧化硫，這個方法被稱為亞硫酸法，工藝原理主要是利用亞硫酸
