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只是過夜了又放在恆溫箱裡的刺身蝦也還是很新鮮的，就是刺身蝦剩下不算多了。
簡簡單單的蒜香黃油蝦，特別香做法還超級簡單。
刺身蝦去頭去殼放入適量的黃油、蒜末、鹽和黑胡椒，攪拌均勻醃製十分鐘左右。
期間繼續做第十一道，做個西藍花蝦塊豆腐湯，簡單又快速。
這一回用的是熟蝦，還是醃製過的熟蝦，剝去外殼去頭。
熱鍋放油，倒入適量蔥薑蒜和蝦頭炒出香味，蝦頭炒出蝦油後撈出，鍋中加入清水和切成小塊的嫩豆腐，煮開後再下入熟蝦塊和西藍花，等西藍花熟後，再加入適量的鹽、胡椒粉和香油就可以裝盤了。
“你們可以自己動手做了，這個看一眼就能做明白了。”甘藍一邊裝盤，一邊朝其他正在看她煮湯的三個料理師說道，“食材就在那，你們自己拿。”甘藍盛好西藍花豆腐蝦塊湯後，指了其中一個恆溫箱。
其他三人都興奮了，雖然沒有試過這個湯的味道如何，就光看它的色澤和顏色搭配，奶白的湯深綠色的西藍花配上粉嫩的蝦塊，軟嫩的豆腐，就有讓人想喝的衝動。
甘藍給自己盛了一小碗，咕嚕給他自己盛了一大碗。
咕嚕今天吃的全是大分量的蝦，這讓甘藍忍不住又想出聲吐槽，但還是忍住了，畢竟她說不過，最後難受的還是自己。
其他三個料理師也各自分了一小碗，想試試這湯的口味，這樣他們一會做的時候也有個參考。
