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所以嫌棄麻煩的甘藍去買個水果味的炭來燒,這些都是合成的炭,很環保的,並不是真的果木炭,至於是什麼水果味的,她覺得好聞的都買了。

先將鴨子掛著放在一邊,“一會我們要給鴨子上糖色,考慮到有些料理師不好掌握糖色,所以我們便用蜂蜜來上。”說完這句甘藍就拿出一個大容器,深一點的一會直接將整隻鴨子放進去上色就行了。

往大容器裡倒入適量的蜂蜜,蜂蜜是已經燙開的了,按照一比八的比例倒入蜂蜜和開水,再加點白醋然後攪拌均勻,讓開水和蜂蜜完全融合在一起,先放在一旁備用。

接下來就是燙皮了,旁邊燒了一大鍋開水,現在已經沸騰了,甘藍拎著鴨的脖子,將鴨子放到鍋中,燙個五六秒馬上就撈起來,然後直接將已經燙好皮的鴨子整隻浸入蜂蜜水當中,稍微停留一會確定每一個部位都上好色後取出。

再用剛才的充氣小工具給鴨子充氣,使其壯身。

接著就是晾鴨了,本來還想省略掉風乾這個步驟,但是吧已經買了黑科技了,完美的解決風乾問題,差不多十幾分鍾就能將鴨子風乾。

將鴨子先掛起來,繼續做第二第三……只鴨子,等甘藍和學生們合力將鴨子全部掛起來的時候天都已經暗下來了。

露天廚房旁邊的空地上全部掛滿了鴨子,密密麻麻的,風乾鴨子是要直接避免陽光直射的,所以甘藍也去買了防護罩給那個地方罩上,簡直不要太方便。

等鴨子全部掛滿後甘藍按了啟動風乾系統,十五分鐘就可以了。

趁著這個時間,完全可以先去做血豆腐,雖然血豆腐不在今天的課程當中,但是既然有現成的鴨血,那就做吧,反正其他的食材學生們都已經準備好了。

“接下來我要做鴨血了,先下直播十幾分鍾。”甘藍語氣還有些不好意思,不過還是堅定的下了直播,血豆腐的製作方法很簡單,她只是怕直播間裡的聰明人把血豆腐聯絡到內酯豆腐裡面去了。

到時候真的要壞了聯邦唯一豆腐店的生意了,再三告誡學生們等下製作的時候也不要透露出去,學生們的人品甘藍還是很相信的,其中幾個攪屎棍已經被踢出去了,再說了豆腐而已,她教給學生們的食譜還不夠多麼?

要是他們有心,完全可以帶著手藝去其他星球闖蕩,或開店或辦工廠,想富裕真的非常簡單,不過目前還不行,因為壟斷派還在上躥下跳,她不確定現在學生出走會不會有危險。

萬一被威逼利誘加入到他們壟斷派中怎麼辦,一兩個學生還好,但是現在這麼多,她會手忙腳亂的,只能等到合適的時機了,她現在這個星球是有很多人護著的,其他學生她就真的不敢保證了。

學生們也知道這一點,所以目前還沒有選擇出走。

等他們的華夏美食真的能夠和壟斷派抗衡的時候,學生們要去闖蕩的機會多了去了,現在主要還是先學好吧。

下了直播後甘藍讓學生們拿出恆溫箱裡的鴨血,先是用紗布過濾一下放在一旁備用。

鴨血有些多,所以過濾時間也相對長一些,過濾好以後也放在一旁備用。

鍋中倒入適量的水,水的多少決定鴨血呈塊狀的硬度,甘藍喜歡軟一些的,第一鍋先做軟一些的,第二鍋可以做稍微硬一些的,兩種口感都挺不錯的,就是不知道學生們對哪種鴨血的接受程度高了,反正她都可以。

鍋中倒入適量的鹽,把過濾好的鴨血倒入鍋中便攪拌邊煮,讓鴨血完美的和水混合,燒開一會後,將準備好的葡萄酸內脂適量倒入鍋中攪拌均勻,這裡也可以用石膏,不過甘藍更喜歡用葡萄酸內脂凝固出來的鴨血,再煮一會就可以關火了。

將煮好的鴨血倒入準備好的容器當中,等它冷卻凝固,甘藍讓料理機器人將做好的鴨血搬走,放到食材冷藏庫裡。

做完一鍋後,甘藍去看了鴨子的風乾情況,發現真的十五分鐘就完全風乾好了,這簡直就是太黑科技了,滿目愛意的盯著這些烹飪器材,真恨不得對著它們親上幾口,這些器材對料理師簡直太友好了。

只是她好像忘記了給這些鴨子去掉鴨中翅和鴨尖尖了,今天忙得暈頭轉向的,居然忘記了,怎麼去掉鴨掌的時候就忘記鴨翅了呢,甘藍內心有些懊惱,不過問題也不大,等下那鋒利的器材直接將這些剪掉就行了。

將風乾器關掉,先放著再自然風乾一會,先去將剩下的鴨血處理好。

血豆腐的製作過程很簡單,所以甘藍和學生們效率都很高,將料理桌面上的鴨血都清理乾淨,好似從沒出

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