[火影同人] 叛逆的宇智波

第305章 (第2/2頁)

對方將麵餅放進鍋裡的。

&esp;&esp;是因為煮制時間不同？

&esp;&esp;他曾經也不小心忘記時間把泡麵泡久了，麵條也還是生硬的白色，軟趴趴擠在泡麵盒子裡，像白色的蠕蟲，口感更是說不出的糟糕。

&esp;&esp;“是因為溫度！”手打為他解答。

&esp;&esp;泡麵選擇的方法熱水注入後蓋上蓋子，將麵條悶熟。水的溫度從它接觸泡麵的那個瞬間開始，不斷降低，不斷降低，三到五分鐘的泡製時間，大概只有一分鐘能算作沸水。

&esp;&esp;而煮麵則不同，爐火持續不斷地加熱，麵湯一直都是一百攝氏度，溫度更高，火力更猛，帶來的味覺感受自然也不一樣。

&esp;&esp;煮出來的麵條外面多餘的澱粉會融入湯汁，麵條則會顯得更加潤滑爽口，充滿彈性。

&esp;&esp;金時也來不及細想，呼嚕了一口泡麵進嘴裡。麵條充滿彈性，融入了濃濃的湯汁味道。

&esp;&esp;番茄湯汁和調味料融合，泡麵的味道不像他做的那樣霸道，一鍋麵裡，雞蛋的味道、番茄的味道、木耳菜的味道、調味料的味道相互融合又相互區別，共同組成一道新的料理。

&esp;&esp;木耳菜聽起來和似乎和長在腐木上黑漆漆的木耳有關係，但實際上，木耳菜是一種口感獨特的綠葉蔬菜，和木耳沒有半毛錢關係。

&esp;&esp;在有的地方，它也被稱作“豆腐菜”，就是因為它的葉片綿軟寬厚，煮熟之後會有豆腐一樣柔軟細嫩的口感。簡單的煮制之後，木耳菜清新的味道和獨特的口感沾上泡麵湯汁，一下就能將泡麵油膩厚重的感覺祛除，增添健康清新的滋味。

&esp;&esp;沒有被攪散開的雞蛋半凝固，單獨吃起來口感極為嫩滑。筷子一夾，半凝固的蛋黃就滴到了麵條上，再吃麵條時，麵條就被增添了奶油般的綿密口感，蛋香濃郁。