第305章 (第1/2頁)
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&esp;&esp;如果是普通人,可能就直接被糊弄過去了,但偏偏手打大哥是一個對美食格外執著的人。
&esp;&esp;要不然也沒辦法成為“木葉美食四大將”之一,他當即就舉了反對牌。
&esp;&esp;“我淘汰你的原因並不是泡麵味道不好,你投機取巧選擇了泡麵作為食材並沒有什麼不對,但你端出來的料理無法讓我感受到你對美食‘愛’。”
&esp;&esp;現場有的新手製作出來的美食或許不如這份泡麵的調味精湛,但手打依舊給了透過牌,那些廚師在自己料理上付出了努力和愛。
&esp;&esp;和金時不一樣,他們不是一時間心血來潮,為了獲得一個接近大名的機會而已。他們喜歡下廚做飯這件事兒。
&esp;&esp;“可是我敢說,現場沒有人能端出比我泡的泡麵更好吃的泡麵了!”這款泡麵已經是他在市場上能夠買到,受好評最多的泡麵了,他不相信有人吃過比這款泡麵還要好吃的泡麵。
&esp;&esp;“我吃過。”
&esp;&esp;手打大哥從評委席站起,去到了參賽者的灶臺。
&esp;&esp;另外幾個評委也是看熱鬧不嫌事兒大,跟著過去湊熱鬧,以至於正式的海選比賽都沒有人關注了,全都跑到了手打大哥這邊來圍觀。
&esp;&esp;手打大叔其實之前一直也瞧不起泡麵,覺得泡麵是一些人因為懶放棄對美食追求才會產生的一種方便產品。這種方便產品往往會捨棄掉許多他一直以來追求的東西。比如說營養費均衡,比如說恰到好處的口感,比如說無法照顧每個人口味偏好……直到他吃到柒月製作的泡麵。
&esp;&esp;就在泡麵入口的一瞬間,他產生了自己這輩子會失業的危機感。
&esp;&esp;大多數人理解的泡麵應該是什麼樣子?
&esp;&esp;泡麵放進碗裡,調料擠進去,倒進去開水等三分鐘?
&esp;&esp;這樣做出來的泡麵大家都應該知道,就是你們能夠想象出來的那個味道……充滿工業調料的廉價食物的味道。
&esp;&esp;一個真正的美食家才不會這樣做。
&esp;&esp;手打將水燒開,泡麵塊放進去,煮兩分鐘之後撈出來,用涼水沖洗掉多餘的油脂,重新換一鍋水燒開。
&esp;&esp;放進去去皮的番茄粒,煮到番茄粒看不出形狀,重新加入面,再稍微煮兩三分鐘,放入泡麵的調料和料包,單手打一個蛋在裡面。
&esp;&esp;最後撈出來前,加入翠綠色的木耳菜,如果不是時間太倉促,他甚至還想切幾片豚肉卷、鳴人卷放裡面。
&esp;&esp;罷了,手打大叔嘆了口氣,只能這樣了。
&esp;&esp;這有什麼不一樣,金時不以為然。
&esp;&esp;不就是多加了一個番茄、一個雞蛋、一點兒蔬菜嗎?
&esp;&esp;不就是將泡麵改成了煮麵嗎,能有多好吃?
&esp;&esp;都是用的同樣的調料,味道難道還能比他好到哪裡去?同個牌子同個口味的泡麵明明都是一個味道。
&esp;&esp;他之前因為貧窮,吃過好幾年的泡麵,想讓他說泡麵好吃可不是一件容易的事兒。
&esp;&esp;手打併不排斥泡麵,統一的標準帶來一模一樣的味道,給不擅長烹飪的人們帶來了許多便利。但是大多數對美食有追求的人,都不會僅僅滿足於一碗簡單的泡麵。
&esp;&esp;一個半熟的雞蛋,幾片碧綠的木耳菜葉子讓這碗麵顯得眉清目秀。明明是泡麵,也讓人覺得營養清新健康。
&esp;&esp;“為什麼泡麵煮出來會是這個顏色?”夾一筷子泡麵,長條的泡麵顏色半透明,閃著晶瑩的光,像是吸滿了湯汁。
&esp;&esp;金時忍不住發問,他泡麵這麼多次,泡麵都是白色或者淡黃的麵粉色,沒有一次像這樣會透光。
&esp;&esp;而且,他泡出來的泡麵形狀就像是剛燙好的小波浪,每一個彎曲都顯得刻意,而這個大叔煮出來的麵條就像是自然捲曲的秀髮,每一個弧度都恰到好處……明明用的都是同樣的麵餅。
&esp;&esp;他親眼看著