[火影同人] 叛逆的宇智波

第161章 (第2/2頁)

&esp;&esp;淺褐色的醬汁是柒月最後拿出來的密封罐子裡舀出來的，淺褐色的一小碟，根本看不出是什麼做的。

&esp;&esp;鴨皮蘸一點淺褐色醬汁，放入嘴中。

&esp;&esp;酥香焦脆的鴨皮，裹挾著酸酸甜甜的滋味，在口中化開。

&esp;&esp;沒有任何腥味，甚至也不會讓人覺得油膩，有的，只有果木香氣和酥香口感。

&esp;&esp;“這是怎麼做到的？”怎麼做到讓油膩的鴨皮一點也不膩？！

&esp;&esp;“秘密在醬汁裡。”

&esp;&esp;醬汁？

&esp;&esp;一色井男用筷子再蘸取了一點醬汁，用心品味，這醬汁入口酸甜，帶著一種獨特的水果香氣，酸酸甜甜，格外開胃。

&esp;&esp;“梅子醬？”

&esp;&esp;“是梅子醬！”

&esp;&esp;傳統的烤鴨鴨皮是蘸白糖吃的，熱乎乎的鴨皮很快就將糖粒融化，一口下去，糖、脂肪和蛋白質一起，帶來讓人沉迷的味覺體驗。

&esp;&esp;柒月選取的蘸料卻不是白糖。她覺得梅子醬和鴨皮更搭。

&esp;&esp;鴨皮本身就帶著油脂，再粘上一層甜味的白糖，很容易就讓人覺得膩味。

&esp;&esp;梅子醬則不同，當中的果酸能夠消解鴨皮上的油脂，吃起來不會感到油膩。

&esp;&esp;就算是比較注意身材的鈴木紀奈都連著吃了好幾塊。

&esp;&esp;人類對於美食其實並沒有一個確切的標準。

&esp;&esp;有時候人們覺得軟的好吃，比如戚風蛋糕、豆腐腦、奶油。

&esp;&esp;有時候又覺得脆的好吃，比如脆棗、筍片、涼拌黃瓜。

&esp;&esp;有時候喜歡帶著香味的東西，比如滷肉、咖哩、佛跳牆。

&esp;&esp;有時候又喜歡臭氣熏天的東西，比如臭豆腐、榴蓮、螺螄粉。

&esp;&esp;現在，就是屬於鴨皮的那個“有時候”。

&esp;&esp;柒月往鴨子的身體裡充氣之後，鴨皮和鴨肉分離，鴨皮上多餘的油脂在炙烤下消融。焦糖和膠原蛋白碰撞，形成了酥香的鴨皮盛宴。