變身少女當食神

第20章 大師級的眼光 (第1/2頁)

姬萌的聲音並不高，但是工作間的三人都聽得一清二楚。

姬雨將手中的動作停下，疑惑地抬起頭，當她看清楚透過門簾的那個熟悉的小腦袋是誰之後，頓時一呆。

僅僅是一個表情，但姬萌卻讀出了很多東西。

有驚訝，有複雜，甚至還有……一絲敵意？

“麵粉？”

姬雪則大大咧咧地拍了拍面袋，說道：

“我買的啊！”

聽了姬雪的話，姬萌頓時將注意力轉移到了她面前已經倒好麵粉的陶瓷缸中。

姬念誠停下了手中的動作，有些疑惑地問：

“怎麼了，有問題嗎？”

姬萌抿了抿嘴，輕輕點了點頭。

她先是走到洗手池仔仔細細洗了洗手，又輕輕擦乾，隨後來到了麵缸面前，伸出手抓了抓，隨後露出一副果然如此的神色：

“色澤微黃，不易成團，粉粒光滑……這是高筋麵粉。”

語畢，她再次看向了包包子的姬雨，神情有些古怪:

“你們在用高筋麵粉包小籠包？”

“這是……特級麵粉吧？不行麼？我特意讓小雪買的最貴的。畢竟……只有高質量的食材，才能做出美味的食物。”

姬念誠皺了皺眉道。

然而當他看到姬萌那認真的表情後，不知為何忽然感覺到一陣心虛……

老實說，如果真的有什麼問題的話，他還真說不清楚，事實上……他也是在妻子病重以後才接手飯館的，完全是半路出家，之前僅僅是負責打打雜。

雖然這兩個月已經在拼命學習了，但是廚藝哪是那麼短的時間就能提升上來的？

更何況出於某些原因，亡妻並沒有將她的手藝傳下來，而姬念誠自己本身也不算是個做菜的料，也不喜歡做菜，跑跑腿兒乾乾雜活還可以，真到了掌廚的時候才知道當家有多難……

事實上，如果不是有曾經跟母親學過一點包包子技巧的姬雨在一旁幫忙，姬念誠很懷疑自家的小店究竟還能不能堅持下去。但是，為了幾個女兒接下來的生活，為了還為亡妻治病所欠下的鉅款，無論如何是要生活下去的。

“特級麵粉？”

聽到姬念誠的話，姬萌先是一愣，隨後恍然：

“唔……對，也可以叫做特級麵粉，蛋白質含量比較高，而價格也的確比一般的麵粉要高。”

她斟酌了一下語氣，認真地道：

“嗯……您說的也不錯，美味的食物的確需要高質量的食材，但是這句話並不全對……”

聽到這一句，姬雨停下了手中的動作，目光直勾勾地盯著她：

“為什麼？”

她的聲音清清冷冷的，隱隱地帶著幾分質問，竟然連帶著整個房間的溫度都降下來了不少。

姬萌完全沒有想到姬雨會有這麼大的反應，還是姬念誠看出了女兒的不對，他苦笑一聲，神情微黯地向姬萌解釋道：

“只有高質量的食材，才能做出美味的食物……這是她生前說的。”

姬念誠沒有說出她是誰，但已經知道原身家一些情況的姬萌知道，“她”指的是姬念誠的妻子，姬雨和姬雪逝去的親生母親。

說完，姬念誠低垂下眼瞼，微微嘆道：

“她曾經距離星級僅差一步。”

聲音帶著難以言喻的思念和傷感。

姬萌不由一滯。

她沒有想到踏出的第一步就踩到了雷。

重新組織了一下語言，姬萌再次開口：

“抱歉……我其實並不是想說這句話是錯的，只是……如果是做小籠包的話，高筋麵粉並不合適……或者說，不適合做你們要做的這種小籠包。”

姬雨沒有吭聲，只是依舊直勾勾地盯著姬萌，似乎在等待她的下文。

老實說，雖然對方長得漂亮，但被如此清冷淡漠的目光一直盯著，姬萌還真感覺有些不自在。

她輕咳了一聲，轉身面向姬念誠，問道：

“那個……嗯，顧客們是不是曾反映過做出的包子口感差？不夠鬆軟？”

爸爸這個詞，她現在還是暫時喊不出口。

姬念誠聽了她的話，微微一呆：

“你怎麼知道？”

“這就是高筋麵粉的問題了。”

姬萌嘆息一聲，繼續解釋道：

“高筋麵粉，蛋白質含量比較高，通常在11.5%以上，這樣的麵粉製作的