美食致富：穿越農家小女娘

第14章 豬大腸 (第1/2頁)

今天晚上吃豬下水和豬油渣炒野菜，先放幾片姜和蔥段到已經加好水的鍋裡，再把豬下水放進去焯水去血沫。

等完全焯熟以後再撈起來過一遍涼水，因為古代調料味實在有限，那些香料又貴的要死，依他們現在的家底完全買不起，所以只能用最原始的方法去腥了。

把鍋裡的水倒掉後，再起火將鍋裡殘留的一些水珠燒乾了之後再挖一點今天下午剛熬好的豬油放進鍋裡。

再將焯熟後的大腸切成段，再用筷子夾著腸段放進鍋裡小火慢煎，直至兩面金黃。

原本是應該加點老抽這樣更好上色的，但無奈實在沒有，所以只能靠著小火慢煎。

等把所有豬大腸煎好，再就著剩下的油將姜蔥蒜丟到鍋裡炒香，然後把豬大腸丟進去撒點鹽隨便翻炒兩下起鍋裝盤，最後撒一把蔥花勉強裝飾下。

少了老抽和糖還有醬油，總歸是比不上前世記憶裡的味道，就連香味都少了許多。

豬大腸弄好後，接著就是豬油渣炒野菜了，因著上一鍋炒豬大腸，鍋底還留著一些油，為了省著點，乾脆省了放油。

將洗乾淨的野菜放進鍋裡，翻炒熟，然後放一些豬油渣和鹽進去，再炒兩下起鍋裝盤。

今晚的主食終於不再是紅薯了，而是蘇小荷買回來的糙米。

蘇小荷沒有煮過糙米，所以這飯就由李氏來煮，因著糙米直接煮會很硬，所以要提前泡幾個小時。

煮糙米會比煮一般的白米要費水一些，所以需要多加一倍的水。

李氏把弄好的飯菜拜了拜灶神後才端上飯桌，等蘇老頭從地裡轉了一圈回來後看到桌上的飯菜，差點以為今天過年了。

“坐下來準備吃飯，光看就能看飽啊？”

李氏拿著筷子從廚房出來，就看到蘇老頭站在桌前瞪著眼睛直瞅，忍不住打趣道。

跟在後面的蘇小荷，聽著這話沒忍住捂著嘴偷笑。

蘇小荷給李氏和蘇老頭分別盛好飯後，接著就給自己夾了一塊肥腸。

怎麼說呢？不是很好吃，但也不難吃，總得來說就是調味料太少了，做這種味道重的吃食原本就很依賴調味料，但條件有限，只能做到這樣了。

在心裡默默點評完這道肥腸後，接著又夾了一筷子豬油渣炒野菜，這道菜就比較符合蘇小荷心裡的預期。

果然野菜這類東西，就著油和鹽炒才好吃，之前的水煮菜真的比減脂餐還難吃！

而這糙米…吃習慣了前世的大米，現在突然吃糙米頓時還有些難嚥下去，感覺每咽一口都在剌嗓子。

還是要努力賺錢，以後都吃精米！

相較於蘇小荷的挑剔，蘇老頭和李氏卻很滿意，特別是對那道肥腸，兩人吃得都非常享受。

李氏邊吃還不忘一旁的蘇小荷，忙給她夾了幾筷子肥腸，三人沒一會兒就把飯菜全部掃光。

因著心疼外孫女忙了一整天，所以吃完飯後李氏便把收起碗筷的任務攬了過去，就連孫老頭都不用去幫忙。

所以飯後蘇小荷和蘇老頭兩人坐在院子裡看著落日發呆消食。

在古代的飯後節目可以說壓根沒有，所以除了待在自家院子裡也沒什麼可以做的。

想著明天還要上山採菌子，天一黑，三人就輪流洗漱完便睡下了。

原本還以為這麼早會睡不著的蘇小荷，躺上床沒多久便進入了夢鄉，許是因為今天起得太早的原因。

蘇家人都已經進入了夢鄉，而此時村口處卻有個人在趕路。

今天陳氏來了鎮上，從繡坊出來後又去了鎮上的學堂，但卻沒看到自己想見的人，為了不耽誤回家的時間，便想著等下次兒子放假回家後再見也是一樣的。

而陳氏的兒子呂行止，在陳氏離開沒多久後便從書鋪回來了，剛一回來同窗立馬找到他說剛剛有個婦人過來找他。

後面看他不在便離開了，那同窗最後還補了一句，說是那婦人自稱是他的母親。

呂行止一聽陳秀找過來了，以為家裡是出了什麼事，急忙跟學堂裡的夫子告了假便往村裡趕。

因著他出發的時間有點晚，所以這會兒天都黑了，他才走到村口。

等他走到自家院門口敲門時，恰好碰到陳氏從屋子裡出來倒水。

剛洗漱完出來倒水的陳氏，一開始沒注意就看到一個模糊的人影站在自家院門口外，以為是什麼流氓歹人，頓時嚇了一跳。

“娘！是我，阿止！”

意識到自己好像