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細膩乾淨。
粉色的鴨腸處理相當漂亮，一根就可以盤好一碟，買相好，擺盤靚，劉晨爍遇到勁敵了。
鴨腸，腰片都是重慶麻辣火鍋中，本地人最受歡迎的配菜。
腰片火鍋的灶臺前，人們的被胖廚師頂尖的削刀術激發了，齊齊隨著龍首刀的揮動高喊計數：
“十三，十四……”
小小的豬腰，在胖廚師的手中切到了二十片。
另一邊，鴨腸火鍋已經開吃了，帥廚師大聲宣佈：試吃的人如果能不咬斷，整條吃完，就會送出“天湖鴨腸王”火鍋代金卷一張，人群歡呼聲四起。
剛剛燙好鴨腸又脆又燙，叼著鴨腸的食客嘴發燙，頭髮汗，痛苦興奮的表讓圍觀群眾樂不可支，可以說又好吃又好玩。
“周猛，‘鄰家師兄’腰片火鍋的主廚，從業十二年，高階調味師；龍正，‘天湖鴨腸王’火鍋的主廚，從業十年，高階調味師，”李少洪拿出參賽選手的資料，很快找到了兩人。
腰片火鍋的周猛，鴨腸火鍋龍正，這兩位明顯是行業內的一流高手，居然被齊齊安排在了劉晨爍這組，這種跟現場觀眾互動的參賽方式看來也得精心計劃過的。
看來本地火鍋行業是有計劃的阻擊劉晨爍，不想讓這個劉晨爍這個華僑出線了。
