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明成文知道楊靜武從內地帶了兩個，據說非常厲害的調味師過來，但他還是果斷接受了這個賭約，他心裡是怎麼想的呢？是看秦抗美太年輕，不可能有多厲害的技術？
至於秦抗美的話，他當成了笑話，二十幾歲的妹子能有多神奇的刀法，二十分鐘剁成細肉泥，簡直是笑話，至於普通牛肉做成三合一味道的牛丸，更是天方夜譚。
明成文將一塊非常好的牛裡脊放在了菜板，秦抗美挑了挑眉，肉質很好，她有些奇怪的看了一眼明成文，裡脊是牛身最好最細膩的肉了，用它來剁牛丸有點浪費，但也最省力。
明成文正面無表情的提出一個木箱，居然拿他的刀具箱給秦抗美選刀，這就有點意思了。
其實明成文並不像他表現的那麼浮誇，那麼不瞭解內地，相反，他對迴歸充滿了期待，他也願意接愛楊靜武的建議，增加特色麻辣火鍋，可他有苦衷。
楊靜武已經多年未曾參與酒樓的經營了，現在酒樓下下都是聽，另一個股東酒樓總經理唐向宏的話。
這個唐向宏有極深的社會背景，他要求明成文不許出售股份，也不許做什麼麻辣鍋，搞得明成文是左右為難，剛好今天遇到這一出，於是他果斷接下了這個賭約，順手推舟賣掉股份，這樣既不得罪唐向宏，又符合自己的期望。
秦抗美可不知道這麼多彎彎繞，明成文心不在焉的樣子讓妹子生氣了。
“唰”的一道寒光閃過，秦抗美左手一抓，竟然是把箱子最大的一把廚刀抽出，這把跟斧頭沒區別的巨刀在秦抗美的手中像紙片一樣靈巧，簡直腕力驚人。
只幾刀就將這塊兩三斤的牛裡脊切成幾大塊，往後刀身一側，啪的拍在牛肉塊，秦抗美壓根就不準備用刀切，而是用刀的側面硬拍。
啪啪啪，啪啪啪，刀側準確的擊打在牛肉，緊接著秦抗美變拍為剁，再次抽出一把大刀，雙刀齊下速度越來越快，明成文和一眾職場精英面色漸漸露出佩服的臉色來，十分鐘剛過，秦抗美已經放下了刀。
“心在一藝，其藝必工，心在一職，其職必舉，”楊靜武看著流光幻影般的剁肉現場，由衷的嘆道。
肉泥完全合乎標準，不理呆若木雞明成文，秦抗美輕聲道：“少洪，幫我加點鹽，我去廚房吊兩鍋湯。”
李少洪心領神會，接過秦抗美砸好的肉泥，慢慢加鹽攪拌。
要想讓這肉泥變成三大名貴牛肉合一的牛肉丸，靠的就是秦抗美的調味技術，調出一鍋神奇的湯底。
時間不長，秦抗美端著一鍋跟清水差不多的高湯出來了，牛肉丸很快下到裡面去了。
咕咚，咕咚，眾人的心隨著鍋中起伏的湯底翻騰起來。
熬一鍋湯，就定下千萬的產業的輸贏，李少洪有些苦澀的心中微嘆，前兩天自己還跟秦抗美為了降低鴨腸成本，直接多跑了三個市場，找到了一家，就為了每斤便宜五毛。
秦抗美倒是一臉微笑，胸有成竹的樣子。
牛肉丸慢慢的浮起來了，明成文率先伸筷試吃，這個口感，這個鮮度。
“這不可能？”明成文失聲喊道。
八位職場精英也很快吃到了秦抗美，用廣州普通水牛肉製作而成的牛丸。
“太好吃了，太神奇了，”
“這比剛才那碟更厲害了，我感覺滿嘴都是牛肉的香味，”
“看來是我們鼠目寸光了，內地的餐飲業也有高手啊！”
這群人還算光棍，該認輸認輸，該道歉的道歉。
看完零點的直播，秦抗美和李少洪拒絕了楊靜武安排的車，兩人想出去走走。
香港銅鑼灣夜生活非常精彩，街不時有穿著性感的女孩子坐在摩托車後面，呼嘯而過，更多的是一輛又一輛的名牌跑車。
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