第114章 做豆腐 (第2/3頁)
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拿著本書對徐萊說道：“姐，我就不去了，我再看會書！”
不管什麼時候，除了生死與生存，學習的事自然是最大的事。
徐朝能在這個環境下還堅持學習，一家人很是開心。
“行，那你在外面好好學！”
徐萊回了弟弟一句，就帶著父母一同進了空間。
一到空間，徐萊就看到二叔公已經將黃豆從空間倉庫裡拿到了倉庫門口，然後坐在門口用篩子挑選黃豆。
“二叔公，我也來挑黃豆！”
徐萊愛吃豆類產品，也對這個比較感興趣，因此也想跟著二叔公學習做豆腐。
“行，只需要把裡面破了的、發黑的黃豆挑出來即可！”
，！
徐老爺子幹農活是一把好手，之前收黃豆時，他將這些黃豆整理的很是乾淨。
因此這半篩子黃豆挑下來也沒有幾顆發黑的。
“二叔公，你這次打算做多少斤黃豆的豆腐啊？”
徐萊幫著二叔公將這半篩子黃豆給抬到水井邊上，開始用水清洗黃豆。
“一斤黃豆正常情況下能出四斤豆腐，我這次稱了十斤黃豆！”
徐老爺子邊回答邊將清洗乾淨的黃豆倒在裝了井水的大盆裡。
徐萊一聽二叔公的話，立即開心了起來。
那這十斤黃豆差不多能做四十斤豆腐呢！
除此之外，到時候還可以喝豆漿、吃豆腐腦兒，等豆腐做好了後，不僅可以用來炒菜、涼拌，還可以用來炸，用來做超級下飯的腐乳。
想到風味獨特的腐乳，徐萊的口水都快要忍不住了。
徐老爺子泡完了黃豆，就看到了又在神遊的大孫女兒。
於是伸手輕輕在大孫女頭上拍了下：“你又想到了什麼好吃的吧！”
“知我者莫過於二叔公也！”
思緒被二叔公拉回現實的徐萊聽了二叔公打趣的話，忍不住給他來了個彩虹屁。
“這豆腐做的好吃的種類確實不少，就這黃豆，還可以發成黃豆芽呢！”
對於豆製品，徐老爺子簡直是如數家珍。
想他小時候，家裡窮，逢年過節，父母便泡點黃豆做些豆腐。
這豆腐煎炸燉煮涼拌都可，且不管是哪種做法，味道都特別好吃。
甚至在黃豆豐收的年份，家裡在農閒時，還會泡些黃豆做豆腐、千張或者豆乾賣。
可以說在他當兵前的日子，都與黃豆和豆腐有關。
回憶到小時候的日子，徐老爺子臉上滿是懷念的神色。
以前的日子多苦啊，苦到連肉都難得吃一回。
但那個時候的日子又是很快樂的，那時雖窮，但大家的精神世界卻都是富足的。
一提到豆芽，徐萊就想起了水煮魚、水煮肉片，用千張絲和豆芽打底，別提多好吃了。
“二叔公，那我們多泡點黃豆做豆芽吧！”
徐萊拉著二叔公的胳膊開始撒嬌。
徐老爺子見狀，哪有不同意的。
“行，那我就再單獨泡一斤黃豆發黃豆芽！”
?泡黃豆的過程需要持續六到十八時不等，等黃豆泡發膨脹到一定程度後，才能更好的磨漿。
“行，可以開始磨豆漿了！”
第二天一大早，外面天空才露出魚肚白，徐老爺子就早早的起床，讓大孫女送他進空間。
做豆腐可是件十分辛苦的活，徐海國他們聽到動靜，也立即起床一起去空間幫忙。
看到泡了十幾個小時，變胖了不少的黃豆，徐老爺子立即將黃豆用大篩子將黃豆瀝乾水分，然後進空間倉庫將一臺大豆漿機給搬了出來。
“二叔公，我來洗豆漿機！”
這臺豆漿機還是宋秋娥做家庭主婦時買的，當初購買時還是她考慮到家裡人多，為了方便打豆漿，特意買了一臺商用的豆漿機。
這種豆漿機的優點就是打起黃豆來不僅容量大、速度快，還特別的細膩。
“當初買這東西的時候本來是想給一大家人每天打一杯健康的五穀豆漿的，結果用了幾次後就閒置了，沒想到現在又用上了！”
閒置的東西再利用，宋秋娥還挺開心的。
洗好了豆漿機，正式開始了打豆漿。
將泡好的黃豆加入適量的水，透過磨漿機或石磨將其磨成豆漿。
五人輪番上陣，用了差不多四十多分鐘，就將十斤泡發的黃豆給出了一
