第200章 羊肉串2 (第2/3頁)
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她把羊蹄上的毛用火燎乾淨後，再用刀刮乾淨，包括腳趾縫兒裡的。
清洗乾淨後放一旁備用。
鍋中倒油，放糖炒出糖色，倒入熱水和醬油，隨後放鹽，蔥，姜，她配製的各種香料，最後下入羊蹄。
大火煮開後，煮個幾分鐘，期間要不停撇去浮沫。
隨後轉成小火，倒點酒，增香提味，之後就可以慢慢滷至肉質軟爛。
約莫一個時辰後，蘇小滿夾出五個滷好的羊蹄裝入木盆，準備給徐掌櫃他們吃。
剩下的她打算全部帶回家去，包括滷汁。
滷湯和那些香料是秘方中的精髓，不能輕易讓人知曉。
“這是羊蹄。剛滷好，你們還能吃得下嗎？”
小山嘴角還沾著孜然粉，“東家，我能。”
小濤不吭聲，卻默默走到了羊蹄旁邊。
，！
他拿起一個羊蹄，輕聲說，“謝東家。”
徐掌櫃則搖搖頭，“年紀大了，肉吃太多，不消化。”
蘇小滿就說，“那徐叔你就幫我找個乾淨的木桶吧。我要把剩下的羊蹄帶回去。”
“好。”
徐掌櫃二話不說就去找了個乾淨的木桶，又幫著蘇小滿裝羊蹄和滷汁。
至於那些香料，蘇小滿提前挑出來用紗布包了起來。
當小山小濤正抱著羊蹄大快朵頤時，後院的門響了。
蘇小滿不方便出去。
“徐叔，你去看看是誰。”
她則趴在後廚門框處，耳朵貼著門，仔細聽著外面的動靜。
就聽一男子說，“徐掌櫃，你們店裡在弄什麼？好香。我在外面巷子裡聞半天了。”
“是梁公子啊。”徐掌櫃的聲音。
梁公子應該是進到了後院，因為蘇小滿聽到的聲音越來越近。
“這什麼？”他問。
“羊蹄。”
“那這個呢？”
“羊肉串。”
“一樣給我來點。”
梁公子說完就不客氣地坐了下去，一副不給吃就不走的架勢。
徐掌櫃進了後廚，說要給他拿碗筷。
實則想徵詢一下蘇小滿，能不能讓梁公子要吃。
蘇小滿壓低聲音，“一個羊蹄二百文，一根羊肉串四十文。”
意思就是，吃可以，得掏錢。
徐掌櫃就將蘇小滿說的價格報給了梁公子，以為後者會嫌貴，不吃。
沒想到，人家根本沒什麼反應。
他懸著的心一點沒放下。
梁公子是誰，那是出了名的毒舌。
到誰家吃飯，誰家都是又驚又嚇，半喜半憂的。
就怕這祖宗說自家東西難吃，然後那道菜日後沒法賣。
現在，梁公子不嫌貴，鐵定了要吃。
徐掌櫃只能將碗筷遞給他。
梁公子夾起一個羊蹄，大口咬了下去。
肉質軟爛，入口即化，鹽味中帶一點點辛辣，香氣中還保留有羊肉的羶。
“這個羊蹄還有沒有了？給我再來五個。
還有這個肉串，就這幾根了嗎？”
蘇小滿在後廚聽著。
羊肉串如果外面沒有了，那就真沒了。
羊蹄的話，她倒是可以分五個出來賣給梁公子。
徐掌櫃大概也是這麼想的。
“羊蹄還有幾個。但是羊肉串就這麼多了。”
他沒好意思說，都被我們吃完了。
“那好吧。”
梁公子扔掉已經啃光的骨頭，順便嗦了嗦手指。
拿起最後的七根羊肉串，“明天還有嗎？”
徐掌櫃知道蘇小滿明天家裡有事，來不了店裡。
搖搖頭，“後天。後天我們店開門營業的時候，會有。”
梁公子三下兩下解決了七根羊肉串，竹籤一扔，拍拍手站了起來。
從懷裡掏出二兩銀子，“把羊蹄給我吧。”
六個豬蹄一千二百文，七根羊肉串二百八十文，一共一千四百八十文。
給二兩銀子，還餘五百二十文。
“多的錢，全兌成羊肉串。後天我來拿。”
“呃……嗯，好。”
徐掌櫃接住錢，內心有些激動。
這麼快就見到回頭錢了。
：()穿越：帶弟分家後，姐大
