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上廣走一遭，順帶帶娜娜和父母旅遊一趟，這幾年跟著我光剩下下苦（吃苦）了，而且我父母也多次說過，想要出去轉轉呢，他們一輩子也沒有出過西京城的轄區。”
“這就對了嘛，古人說讀萬卷書不如行萬里路，出去看看別人是怎麼做餐飲的，這玩意更新太快了，夏天我去了趟重慶，他們那裡的飲食文化比西京可是超前了一大截，什麼火鍋、冒菜、串串等等等等，一到晚上簡直跟過年一樣，要不然怎麼說它是天府之國呢……”
龔長河的一席話讓強子有種茅塞頓開的感覺，彷彿壓在頭頂的陰霾被一下吹散了似的。
當晚打烊後，尚權利帶了七成的人離開了知味閣，因為這還沒有過去幾個小時呢，他的同行就介紹了北郊某家店給他試菜。
剩下的人強子一起給開了個會，讓他們堅守崗位，說飯店的困境只是暫時的，讓大家相信他，一定會找到適合的方向，把飯店經營下去。
這些人跟了他近兩年，對他的人品還是瞭解的，再說了，他們的老大（尚權利）可是說了，他跟強子簽了三年的合同，有他們在這合同就持續有效。
反正也不少工錢，這些人也懶得重新再找，於是都說請強子放心，他們會一如既往的認真做好事情，爭取幫強子把飯店繼續經營下去？
第二天，強子給飯店服務員開了會，留下四五個勤勞肯幹，不多事的女孩，其他人一律結清了工錢，讓她們另謀高就了。
這些服務員在強子這裡進步很大，因為他是不是就會請技校的老師過來給她們培訓服務方面的技能，所以出門也容易找到相關的工作。
不過辭退領班小燕的時候出了點小插曲，這女孩義憤填膺的質問強子為什麼不留下她，因為她的業務技能是最強的。
強子笑著問她：“綠林居的付軍是不是找過你，我的運營情況他憑什麼門清，就是因為你吧，我不說破就是大家相互都留著臉！”
女孩一聽到這話立馬啞火，因為強子說的一點兒沒錯，付軍給了她三百塊，她當場就把強子的困境給出賣了。
當時這事碰巧被一個跟小燕不對付的服務員聽到，於是就傳到強子耳朵裡。
因為生意一落千丈並不是女孩造成的，強子也懶得計較這事，畢竟小燕說的也是事情，並無誇大成分，所以也就聽之任之了。
因為沒生意，強子特意讓暫時關停了二樓的包間以及三樓的大廳，來客人全在一樓大廳裡招待，剩下的十多人倒也應付的來，本就不多的散桌集中到大廳裡，倒也顯得提升了一些人氣。
臘月初八的哪天早上，強子開車出門，準備去機場，然後北上廣走一遭。
父母大概知道兒子目前的困境，說什麼也不願一起前往，就藉故說孫子還小，出門有諸多不便，讓強子兩口子自去，他們留下來帶小孫子就行了，帶來年天氣回暖了，再說帶孫子旅遊的事情。
倆人先去的是北京，因為強子對哪裡熟悉，曾經五年的青蔥歲月都奉獻給哪裡了。
北京武娜娜是第一次來，倆人先是轉了前門、人民大會堂、天壇……等等，最後又登了長城，一個禮拜時間，把老北京所有的名勝古蹟都給轉悠了個遍。
“噗……！”
這天早上，一條衚衕口的小攤上，武娜娜將喝進嘴的豆汁直接噴了，這玩意不瞭解的人根本沒法下嚥。
“強子，這玩意不會是壞了吧？”
強子笑道：“老北京都喜歡喝這玩意，一杯豆汁，再配倆焦圈，早點就解決了，或者一碗滷煮火燒、一碗炒肝配一盤包子，都是老北京的喜好，吃完再回去眯個回籠覺，那日子叫一個美……”
“難喝死了，那滷煮火燒吃著倒是還行，對了，咱們晚上吃什麼，你說的全聚德烤鴨、滷煮火燒、芥末墩子、灌腸、爆肚、羊眼包子……豌豆黃、炒肝咱都吃了，還有啥有名的吃食呢？”
強子喝完杯子裡的豆汁，把焦圈塞進嘴裡嚼著，然後用桌子上的衛生紙擦了擦手。
“今晚帶你吃個好東西，這玩意我想了又想，覺得可以引進到西京，沒準還真的能讓飯店火起來。”
武娜娜吃著焦圈問道：“什麼呀？”
“老北京銅鍋涮羊肉，咱們要去的這家是東四涮羊肉，我覺得比東來順要好，東來順也就是名氣大！
還有一家在東直門簋街，叫裕德孚老北京涮羊肉，它們兩家的都不錯，肉都是手工切的，根據部位不同，價格也不同，就連切法也不一而足，咱先去天壇轉轉，然後去趟動物園，最後去吃
