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方選問道。
“已經好利索了。”跑堂苦笑道，“多謝大人關心。”
“我觀你雖是個小夥計，做事也算兢兢業業，怎的到如今卻並未升遷？”方選打趣道，“這都許久了，依舊在此迎賓。”
“讓大人笑話了。”跑堂連連作揖，“大人裡邊請！”
方選正要往裡走，想起錦盒還在車上，心道，這玩意落外人手裡可不得了，於是回到馬車，將錦盒裡的信件拿出，塞到自己懷裡。
之後在幾人簇擁下，走進春風樓。
“大人小心些，腳下有臺階。”跑堂的躬著身子，站在一旁提醒。
“說實話，我還是喜歡你桀驁不馴的樣子。”方選大笑一聲，邁步進了花園。
由於來過多次，已不需要人引路，方選徑直來到大堂，見劉鶯鶯和周笑梅以及胡全忠在場，三人正忙著招呼夥計們擺放桌案。
“這小妮子辦事效率可以啊。”方選心裡想著，走過去問道，“事情可曾辦妥？”
“那是自然，城中各大商號，我都派人去了。”劉鶯鶯道，“我同他們說了，凡是收了請帖的商號，掌櫃必須到場，否則就是不給我侯府面子。”
“下了多少請帖？”方選問道。
“不多，也就五十人。”劉鶯鶯得意道，“實在寫不動了，否則還能多些。”
“你在是真不怕吃窮我啊。”方選伸手摸了摸口袋，開始擔心自己的錢包，卻摸到那幾張信件。
“這玩意隨時裝著也不是個辦法。”方選心裡想著，轉頭拉過來一個夥計，“帶我去廚房。”
“是，大人。”夥計拱手道，“請隨小的來。”
說著從車門走出，領著方選繞到後方的院內。
這是一間四合院，中間一個獨立的單層建築，正冒出陣陣炊煙，很顯然，這就是廚房了，之所以建在這裡，正是因為這個位置離所有客房都很近，方便送餐。
“嘿，設計還挺合理。”方選點點頭，摸出碎銀子打賞夥計，隨後邁步進了廚房。
迎面就見一排爐灶，正冒著火光，兩邊分別是紅案和白案，白案旁邊是一排大蒸籠。
所謂的白案，也就是現代人說的麵點案板，主要做各類點心。而紅案則是熱菜案板，因為要處理肉類，所以有此稱呼。
此時廚房內忙得熱火朝天，無人顧及方選的到來。
“沒人看見最好！”方選走到一個爐灶前，拿出懷裡的信件扔進去，看著它們化作飛灰後，這才轉身離開。
才到門口，卻被王、馬二人攔住。
“先生，既然都來了。”王朝指了指廚房，“何不一展廚藝。”
“是啊，先生。”馬漢也說道，“昨夜的佳餚，著實令人難忘。”
這個時代雖然階級固化，但廚師的地位卻不低。
由於科舉制度還未出現，所以朝政都是大家族把持，小人物想要當官，就只能和上層拉關係。與國君親近之人，諸如廚師和馬伕之類，就很容易被重用的。
當朝大夫中，就有過不少是廚子出身。
在民間人眼裡，廚師尤其是大人物身邊的廚師，那是前途無量的職業。
所以王、馬二人覺得，讓方選做菜並不算折損他的身份。
“好，既然來都來了。”方選道，“我就給你們露上一小手吧。”
說罷，轉頭回了廚房。
