我出生偏遠的山村

第22章 牛奶果 (第1/4頁)

牛奶果是一種熱帶水果，原產於加勒比海地區，現中國廣東、海南和雲南西雙版納有少量栽培。以下是對牛奶果的詳細介紹：

- 形態特徵：牛奶果為落葉灌木，株高一般為30-100厘米，莖杆青黃色，葉片脆硬，粗糙有淺色斑點，葉互生，葉緣有不規則的深裂或淺裂；隱頭花序，著生於新梢的葉腋間。牛奶果坐果密集，幾乎一葉一果，果實圓球形，幼果綠色，可見白色斑點，臍部淡紅色似小孩的乳頭，很奇特，果為漿果，成熟後果皮紅色，果肉淡黃色，果單重2-4克，爽甜清香。不論葉片、枝條、果實只要切開就會流出乳汁。

- 生長環境：牛奶果樹對土壤從不挑剔，只要紮根於光線充足的地方就能抽芽生長。牛奶果也如此，雖然生長在熱帶地區，但在我國南部亞熱帶地區，有時儘管冬季氣溫降到零下，牛奶果卻不懼凍害，依然在寒風中成熟落地。

- 分佈範圍：牛奶果為熱帶果樹，原產加勒比海地區。我國廣東、海南和雲南西雙版納有少量栽培。

- 主要價值：牛奶果根和果可供藥用，能補血、下乳、收斂；治紅白痢疾、淋症腫癌、乳少、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰痠背痛等症。牛奶果奇特之處還在於：無論切開葉片、果實、枝條，均可溢位牛奶一樣的白色乳汁，這也就是“牛奶果”名稱的由來。牛奶果有很強的適應性，不擇土壤，喜光耐半陰，耐寒，可耐-15c左右的低溫，病蟲害極少，栽培管理粗放，枝條柔軟，便於造型，是製作盆景的優良材料。牛奶果營養豐富，脂肪、蛋白質、鐵含量高於蘋果、梨、李等水果。含糖量為13%，根和果可供藥用，能補血、下乳、收斂；治紅白痢疾、淋症腫瘤、乳少、九子爛腸、痔瘡、疲倦乏力、黃疸、消化不良、瘧疾、淋疤結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰痠背痛等症。牛奶果成熟後，人們可以去除果皮直接食用果肉。牛奶果的味道十分甘甜，深受人們喜愛。除了直接食用，人們還可以將牛奶果製成乾果作為零食，或者根據自己的喜好，將其與柑橘、檸檬等不同水果搭配，製成果汁，口味更加獨特。

- 栽培技術：

- 種子繁殖：四季均可進行，可播於細潤沙或疏鬆的壤土中。經常保持溼潤，一般15-30天可出苗，如冬季播種，寒冷地區應保溫，且出苗時間會延長50天以上。育苗期間應採取相應的保護措施防暴曬、暴雨及其它災害。

- 扦插繁殖：春、夏、秋3季均可進行（有溫室者冬季也可扦插），選取2年生以上的枝條，剪成10-15厘米一段，插於比較疏鬆的土壤和細潤沙之中，入土5-7厘米，經常保持溼潤，適當追施肥料，20-30天可萌芽，40-60天可生根，100天左右可移栽或上盆。春季扦插，當年坐果；夏季扦插，當年有較完整的根系；秋季扦插，當年可形成根系。

- 土壤：牛奶果不擇土壤，盆栽宜選用疏鬆的土壤，花盆口徑25-40厘米均可；地栽株行距50厘米x60厘米，每畝植2200株。栽植時施足基肥，促進迅速生長，提高坐果率。一般春季栽培，夏秋均可坐果；夏季栽培，秋季可坐果；秋、冬季栽培，則第2年4月份後坐果。

- 追肥：為保證果多果大，一般每40天追施一次肥料，最好使用農家肥或複合肥。

- 修剪：根據植株萌發情況及自己所需的造型，把一些弱枝和無效枝剪去；每年冬末可重剪一次，因牛奶果是靠嫩梢伸長坐果，所以這次重剪，可使植株矮化，控制枝條消耗養分，可以提高通風透光效果。

牛奶果營養豐富，具有以下特點：

一、富含多種營養成分

1. 蛋白質含量較高，高於蘋果、梨、李等常見水果，有助於維持身體組織的生長和修復。

2. 含有豐富的鐵元素，能預防缺鐵性貧血，增強人體的造血功能。

3. 脂肪含量適中，可為人體提供能量來源。

二、具有多種功效

1. 補血功效顯著，對於貧血人群有一定的幫助。

2. 有助於產後下乳，對哺乳期婦女有一定益處。

3. 具有收斂作用，可用於治療紅白痢疾等腸道疾病。

4. 對淋症腫瘤、淋巴結核等病症也有一定的輔助治療作用。

5. 能緩解疲倦乏力，適合勞累過度的人群食用以恢復體力。

6. 有助於改善消化不良，促進腸胃蠕動，提高消化功能。