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還配了一個帶提手的銅蓋子。
眾人好奇都問小姐要幹什麼。她說中秋將至,要做一種豐收團圓餅。其實是楊依依想起自己愛吃的月餅,饞勁上來了。
她瞭解了一下,發現這個時代,雖然有很多種類的糕點,卻沒有月餅。想著自己做一點解饞,但是月餅需要的原材料較多,工具還要現製作,動靜不小。要是自己吃獨食,好像也不大好,乾脆認認真真的做多些,趁過節時大家都嚐嚐。
就去找大姐商量,誇口說要製作一種過中秋特別應景的糕點,還說了個好聽的名字叫豐收團圓餅。楊芙與楊依依最近的關係不錯,就答應了。
大小姐有交待,眾人都配合的很。採辦處按單子弄來了胡桃、榛子、松子、芝麻、幹葡萄、桔子、豆油、精麥粉、紅糖塊。
工具院裡木工坊按楊依依提供的圖紙與描述,用硬木做好了六個圓圓的不同圖案的餅模子,泥工處也在楊依依親自指揮下弄好了烤爐。楊依依知道現在還沒有白糖,就把紅糖塊和桔子拿走說要到老太太的小廚房那邊加工一下。
準備了好幾天,萬事具備,此刻正指揮著大廚房的廚工廚娘們幹活呢。先弄餡料,一早已讓把胡桃、榛子、松子仁取出來,還有淘洗好的芝麻分別炒香曬涼,再把大粒的果仁擀碎些。前幾天自己煉製的冰糖塊,讓人用大木棒敲成小塊,還讓人把新磨好的精米粉炒熟,加些許自己帶過來的白糖與糖漬桔皮絲,用煉製的豬油與熟豆油把這些料都和在一起,團成一個個小圓球,這就是餡料。再弄餅皮,又讓廚娘們用豬油、熟豆油、麥芽糖漿、蜂蜜和了面,醒發一會兒,準備做餅皮。
紅綾走到七小姐身邊,行了禮,小聲說:“七小姐,夫人讓您回侍郎府,到她那裡一趟,她有話說。”
楊依依聞言冷笑一聲道:“沒看我正忙著呢吧。等我忙完了再說。”紅綾聞言臉色一紅,走也不是留也不是,在院子角落尷尬的站著,看廚房眾人被七小姐指揮的團團轉。
楊依依一邊讓廚工用上好的無煙炭把爐子升起來,一邊指揮幾個廚娘製作餅胚。把麵糰分成一個個小面劑,用擀麵杖擀成略厚的圓餅,包上一團餡料,用虎口團著收了口,排在大案板上。再讓小廚工用棕毛刷給木製餅模上薄薄刷一層油。把包好的餅胚糰子放入模具,輕輕一摁,再扣出來,就成了一個好看的月餅生胚。每做三十個,就刷上熟豆油,用夾子放入爐箅,慢火烤制。一股股甜香味在空氣中瀰漫。
第一爐月餅出來,楊依依讓人拿油紙包了十塊,遞給紅綾,讓她先帶回去,別杵在這裡礙事。其餘的月餅用刀一分為四,讓在場的每人嘗一塊,眾人都誇好吃。眾人興致極高,整整一天,製出來五百多塊。
再說紅綾拿著月餅回了侍郎府,把事情回稟了主母。陳氏聞言大怒,把月餅摔了一地,起身想去找楊依依算賬。眾婢都來勸阻,這是母女之間的事,不要鬧大,惹人笑話。陳氏沒法子,一天悶悶不樂,晚上翻來覆去也不能入睡,覺得有什麼事情脫離了自己的掌控。
第二日一早,陳氏又吩咐紅綾來叫七小姐回府,如果她不回來,自己就親自去尋她。不多時紅綾回來了道:“小姐說學業不能耽誤,等朝食後才過來。”陳氏沒辦法,心裡窩火,卻只能皺眉等著。
楊七小姐照樣的鍛鍊身體,讀書,朝食過後,自己準備去見陳氏。想了想又小聲吩咐紅豆兩刻鐘後,請老夫人去侍郎府救命,才不緊不慢地往侍郎府去了。
楊依依到了主院,先向她母親行禮,眾婢女也向小姐行禮。陳氏黑著臉瞪視楊依依好一會兒,忍著氣道:“你知道我叫你來做什麼?”
依依冷笑道:“大約是知道的,你知道女兒今年幾歲了嗎?我手裡沒有半文錢,舉手投足都費勁。我如今自然要有自己的花銷了,不勞母親再替我管錢物。”
陳氏道:“不是有老夫人嗎,你在那院,吃喝花用都由老夫人管。有什麼地方要花錢!你從小好吃愛玩,不思進取。錢在你手裡也是浪費了,須得我從中把著,等你姐弟大了,才能有好日子。”
楊依依怒了:“難怪人人看不起你我,你當母親的沒本事賺來,只知道挪用孩子的月錢。我當孫女沒有本事孝敬,只會佔老人的便宜。你的吃喝穿用也由府裡供著,你又抄書又繡圖,偷偷換了錢,不知道在外地置辦了什麼產業,卻見人就裝可憐的哭窮,當誰都不知道呢。說什麼是為了我好,怕是隻為你那寶貝兒子攢老婆本呢吧。祖母身邊的人也不是好相與的,你看霏霏經常給她們放賞,她們都高看八妹一眼。我呢,身無分文,眾人看我的眼光中都