我就搶個豬蹄，怎麼判死刑啊？

第176章 酸水是活的，你要好好照顧它 (第1/1頁)

警長直接轉去食堂大廳。

這個時間點，距離中午12點吃飯還挺遠，不少人會選擇摸摸魚，假借擦桌子之名在那裡休息聊天。

這些他都願意睜一隻眼閉一隻眼，畢竟伙房人員要比普通犯人早起忙活一兩小時呢。

他們的勞動時間非常集中，而且專人有專職。

大家該忙的時候忙，該休息的時候喘口氣，也算張弛有度，不耽誤正經事就行。

可奇怪的是，這次警長沒在大廳看見人，都跑哪去了？

“總不能現在就在後廚開始忙活了吧？”

抱著將信將疑的心，警長去他們常呆的地方瞄了幾眼，最後還是決定返回後廚看一看。

哪想到才剛靠近，就聽到裡面傳來聲音。

“現在蘿蔔皮和蘿蔔條殺水殺得差不多了，可以開始醃了。”

警長輕手輕腳地走過去，才剛探個腦袋，就見廚房裡面烏泱泱的一大片人，人頭攢動。

不過這麼多人擠在小地方，卻沒有吵吵嚷嚷，大家都凝神屏息，只能聽見一個清亮的聲音在說話。

“我們現在醃陳壇蘿蔔。等陳壇酸水養出來，以後還可以不斷往裡面加新的食材，像是什麼萵苣、嫩姜、刀豆、豆角，都可以放裡面，只需要加鹽就行了。”

“不過最好別放太多太雜，以免味道會串。”

原來是私下學做菜啊，不是密謀搞動亂就好。

警長聽了放寬心，也不吱聲，就這麼跟著聽了起來。

“蘿蔔條殺水的過程跟之前是一樣的，根據粗細的程度，來決定殺水的時間長短。”

“但是，陳壇泡菜處理起來，要比跳水泡菜更加註重細節，一點都不能馬虎。

畢竟跳水泡菜頂多一兩天就吃完了，嚴格來說，它就是個醃菜，甚至是拌菜。

而陳壇泡菜涉及到乳酸菌發酵，做出來以後，可以放幾個月甚至幾年，我們一定要好好養護這壇酸水。”

“殺好水的蘿蔔，洗乾淨之後一定要晾乾，一滴生水都不能有，生水裡有很多細菌。

也不要用沾油的筷子勺子去碰它，油也會讓酸水腐敗。”

“必要時，我們可以加入高濃度白酒來殺菌，不過監獄裡就別想弄酒了，那我們只能手腳乾淨些，減少細菌滋生。”

被包圍在中心的蕭嵐一邊講解一邊給大家做示範，他身旁挨著滿眼求知慾的老孫，幾乎要貼在他身上。

此時的老孫已經脫下了倨傲的面具，徹底淪為學徒的樣子。

今早食堂那搶酸汁喝的場面，早就證明了蕭嵐做的泡菜味道好出他好幾個等級，而他根本不知道這一切是怎麼發生的。

現在他要全程盯著，他甚至不是坐在第一排聽課，而是把耳朵湊到老師嘴邊聽課！

他發誓，這次絕對不會遺漏任何一個知識點！

而圍觀的其他人裡，有不少是麵點組的。

跟切菜組，洗碗組的人不同，麵點組每天只負責做麵條、饅頭相關的事情就行了，相當於忙完早餐就可以閒下來了。

偶爾逢年過節，麵點組給大家做頓餃子加加餐，還能贏得所有犯人的喜愛。

可以說，伙房裡最清閒、卻名聲最好的就是他們。

大家都對他們很羨慕嫉妒，可是進入麵點組門檻很高，不懂麵點的人，連半自動的麵點機器都用不明白。

所以，看吧，掌握一門手藝的人，就連進監獄都能混得開。

正是深知手藝的重要性，麵點組的人也沒放過學新手藝的機會，全都來旁觀學習。

多一門手藝，以後出去了就多一門活路。

別看蕭嵐教的只是小小的泡菜，真學會了，學精了，去外面開個泡菜店也不成問題。

哪怕是開面館，贈送的免費泡菜比別家好吃，也是一大優勢。

因此他們聽得格外專注，學到就是賺到。

“老壇泡菜，我們選用避光的陶壇，更有利於乳酸菌的生長。

用透明玻璃壇是養不出老酸水的，放不了多久就會壞掉，只能做跳水泡菜。”

“老酸水的原料，用今早煮粥的米水來做，做法很簡單，把蘿蔔倒進去，加鹽，加米水，加小米辣和蒜就行了。”

“還可以加幾顆冰糖，增加泡菜的脆度，：()我就搶個豬蹄，怎麼判死刑啊？