第152章 酸菜究竟誰家味道好？ (第1/2頁)
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馮致遠提著饊子和羊肉湯，還有專門打包的酸菜回到爺爺奶奶小院。
母親和大家都已經起床，也已經在院子裡洗漱過。
幾位老人家正商量著，要一起上街去，嘗一嘗鎮子上特色早餐。
然後就看到馮致遠提著特色早餐回來了。
“哈哈哈，我知道媽你們起來了，肯定想吃這邊鎮子上特色的發麵饊子和羊肉湯，看看，我給你們買回來了。”
張爺爺笑呵呵：“我發現小遠真是個很有心的孩子。”
周父周母也都忍不住誇獎起馮致遠有心。
母親是欣慰和驕傲的，心裡更是有那麼一些感動。
曾幾何時，母親多希望可以見到這樣的馮致遠？
不過好在，如今馮致遠確實已經改了。
馮致遠把羊肉湯先提進廚房，他要在廚房裡加熱一下。
進屋把小方桌搬出來，又把買回來的發麵饊子和酸菜倒出來。
“張爺爺，周伯伯、伯母，媽，你們幫忙嚐嚐看，這是我從老吳家老鋪帶回來的酸菜，看看他家酸菜味道怎麼樣？
然後我們再去嚐嚐別家的，尤其是我山爺爺他們家的酸菜。”
張爺爺看著桌上擺放的東西：“小遠你這股認真勁，真是讓人不得不佩服。”
周菲父母也都認同，覺得馮致遠為了選酸菜這麼下功夫確實很值得肯定。
馮致遠笑呵呵回應：“這是應該的，我們既然要開廠，肯定要選味道最好的，不然怎麼提供給泡麵廠子呢？”
張爺爺接著點破：“你應該不止是要提供用給那個司徒先生的廠子吧？”
馮致遠笑著點頭：“對，我沒打算獨家生產酸菜牛肉麵，那個不現實，我是想，等我們打出名氣，讓其他家仿製我們的，然後我們給其他家提供酸菜。”
周父這次很快琢磨明白了。
“你是要借用那個司徒先生的泡麵廠，打出一個全新的泡麵口味，然後你把控著新口味重要的調味包，然後你成為所有泡麵廠子的供應商。”
馮致遠再次點頭：“對，周伯伯你猜對了。”
大家看向馮致遠的目光瞬間不一樣了。
之前大家都以為，馮致遠在鎮子上搞酸菜廠子，只是為了配合跟司徒老先生合作泡麵廠推出的新口味泡麵。
現在才突然明白，原來馮致遠的心思不在那一家泡麵廠子上。
他真正的想法，是要去借用人家的錢和資源，扶持起自己在鎮子上的酸菜廠子。
不管那些泡麵企業如何競爭。
馮致遠只需要趁機把酸菜牛肉這種口味推出去。
讓大家都開始接受和喜歡這種口味。
然後，讓各家泡麵廠子都跟上推出這種口味。
那麼以後鎮子上酸菜廠子的酸菜就不愁銷路。
馮致遠還有一點沒有說出來。
那就是自己來掌控原料，讓鎮子上用最傳統的方式去做酸菜，至少能杜絕將來那些“老痰酸菜”的出現。
而且其實鎮子上也還是有一個非常大的優勢。
過去鎮子上是燒陶器的。
至今鎮子上還有一家陶器廠存在。
鎮上和村裡各家各戶，都有陶器廠裡燒的陶器。
最常見是用來裝水的大缸，還有就是家家戶戶用來醃菜的陶罈子。
馮致遠覺得，到時候也可以讓陶器廠專門按要求，給酸菜廠子燒製一批陶罈子，讓廠子裡專門用來醃製酸菜。
這才能算是最正宗的老壇酸菜。
馮致遠把羊湯加熱好，把各種的料放在湯裡。
最後撒上香菜，再加入一些胡椒粉端上桌。
看到奶白色的羊肉湯，讓大家也都覺得很棒。
張爺爺感嘆：“好久沒來喝過你們鎮子上的羊肉湯了，我還是年輕的時候來喝過，和我們城裡的清湯確實不一樣，味道真的很好。”
周菲父母表示，他們是第一次喝這樣白色的羊肉湯。
馮致遠給周菲的父母解釋羊肉湯成奶白色的原因。
“其實這種奶白色的湯，就跟家裡燒出奶白色魚湯一個原理，可以把羊骨頭稍微用油炒一下，然後大火去不斷的滾著湯，就可以越滾越白了。
真要說這種白湯確實是會有些費火，根本不用加什麼其他東西。”
周母好奇問：“致遠你麵館裡的醋椒魚湯，是不是也這麼做的？”
