第58章 這樣我才能提前準備好所需的食材 (第3/3頁)
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天副廠長有所指示，今天中午幾位領導將會親自光臨品鑑您的技藝，要求準備好魯菜和川菜，大約需要備齊三個餐桌的份量。
”
你待會兒把菜譜列一下給我，這樣我才能提前準備好所需的食材。
”
對此，何傻柱並未表現出驚訝，反而覺得這是一次機會，隨即笑道：“好的，我會根據準備做什麼菜餚來擬定選單，之後再送到您的辦公室給您確認。
”
看到何傻柱態度友好，王主任既滿意也感激，決心以善意回之。
“好吧，那麼何師傅，你就專心工作吧，我這就去一樓巡查一番。
你也清楚，下層有一些變動需要我親自監督，以防不測。
”
想起替代了王偉傑位置的自己，何傻柱立刻領會到了王主任話中的含義。
完成交接事宜，正式擔任廚師一職前，他還需要確定一些細節。
正當此時，他突然意識到還未完全瞭解當天應制作哪些菜餚，也不清楚這個廚房的日常安排如何，於是立即向王主任請教：“對了，王主任，我今天具體該準備哪些菜品？咱們的專供灶是否有固定每日選單？”
對於何傻柱的疑問，王主任這才察覺自己先前忽略了這一環節，急忙面帶歉疚地回答：“哎呀，真抱歉忘了這件事，我們這裡有現成的選單。
每天清晨，我會按照庫存物資安排三個灶臺的菜式。
這是專供灶今天的選單一覽。
”
何傻柱從王主任手中接過那張手寫的選單，仔細閱讀了一下內容：
“紅燒豬肉配粉絲，紅燒肉加土豆，白菜與豆腐熬湯，炒土豆絲，番茄雞蛋湯。
總共四菜一湯，兩種肉類兩種素食。
”
“何師傅，專供灶的選單每天都保持‘四菜一湯’的標配，份量方面，每一菜品足夠一百人享用即可。
”
何傻柱聽後點頭贊同：“明白了，王主任，感謝您的說明。
”
實際上，何傻柱深知小灶使用者通常會在每月伊始就在食堂購買整月的小灶飯券，參與人員固定。
即便自己的菜餚口感極佳，也並不會主動提議增加製作量。
歸根結底，不是所有人都有能力消費小灶的美味佳餚。
或許有人偶爾能夠嘗試自己準備的小灶佳宴，但肯定難以成為常客。
王主任這時又低聲說道：“另外，如果有特殊情況需要為上級特別準備的話，我會單獨通知您具體的菜目與所需食材。
上個月，宋副廠長曾有宴請賓客的行為。
今午，廠裡的幾位領導均將品嚐何大廚的手藝，計劃安排三大桌的魯菜和川菜。
希望你能認真構思，隨後列出詳細清單，方便我進行後續食材採購的工作。
”
聽罷，何傻柱並未表現出絲毫疑慮，反而視為良機，微笑著說：“好的，謝謝指導。
我考慮完後會及時把選單帶到您的辦公室。
”
見到何傻柱如此合作且善解人意，王主任顯得非常欣慰，並決定更加真誠相待。
“好吧，那我就先行一步前往一樓檢視情況了，你安心工作便是。
你知道這裡最近發生了變動，我必須親自關照一番以免發生任何問題。
”
聯想到因自己的到來而離開崗位的前任同事——王偉傑，何傻柱迅速明白了王主任言語背後的考量。
雖然他對王偉傑無感，但也明白減少潛在摩擦對自身有益。
同時，王主任似乎與王偉傑存在某種關係，或許是因為他們同姓的緣故，否則不會對此事表現出過分關注。
