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松夜稍微看了看今天的賬目,相對其他剛開業的甜品店來說算是不錯的了。
只能說松上甜品屋選的地方具有得天獨厚的條件,正好處於大小姐集中的學舍之園對面,也算是對得起此處高昂的房價了。
另外還有一個不能忽視的重點,因為松夜能力的緣故,導致松上甜品屋的回頭率高的可怕,基本昨天來過甜品店的學生裡面,有三分之一左右的人今天再次光顧了松上甜品屋。
當然這一點是不可能從賬目是看出來的,松夜是透過詢問在大廳招待客人的中井琳慧知道的。
見御坂美琴幾人似乎點好餐了,松夜將宮崎智美從樓上叫下來,朝御坂美琴幾人的餐桌走去。
“好了嗎?”
四人的身前都擺著一杯冷飲,是十分貼心的中井琳慧為幾人端來的。
佐天淚子喝了一口桌上的飲料,從用來點單的小本子上撕下一張紙,站起身對松夜道:
“已經點好了,松夜前輩,我們現在開始吧?”
“我看看。”松夜接過佐天淚子手中的紙張,念道:“巧克力天使蛋糕,杏仁牛軋糖,蜂蜜戚風蛋糕,還有蔓越莓曲奇……可以,走吧!”
“哦!請三位稍等一個小時左右。”頭轉到一半,松夜又迅速轉回來對御坂美琴三人說道:“收銀臺那邊有漫畫和雜誌,三位可以拿來打發下時間。”
走向廚房的路上,松夜不得不感嘆一句,不愧是常盤臺的大小姐,果然對甜品多少有些瞭解。
松夜剛剛特地看了看她們點的甜品,就是為了確保所點的甜品不是那種需要準備很長時間的,而他剛剛唸的幾種甜品都是大約需要一個小時左右就能做出來並且可以當場食用的品種。
進入廚房,負責為客人準備餐點的高坂寺平正在往餐盤內夾甜品,看到松夜突然進來稍微一愣。
“高坂,我用下廚房,你繼續忙,不用管我。”
松夜邊洗著手,邊頭也不回的對高坂寺平說道。
“哦。”高坂寺平木訥的應了一聲,沒再多說,只是有些好奇的看著佐天淚子。
自家老闆有著嚴重的潔癖他是知道的,廚房這種地方,松夜一般都不會允許陌生人進來的,也不知道這名少女是松夜的什麼人。
沒有去管高坂寺平的疑惑,松夜將手清晰乾淨後,利索的穿好自己的烹飪服裝,然後又取出一份備用的交給佐天淚子。
“穿上!”
將烤箱開啟預熱的同時,松夜對佐天淚子說道:
“因為杏仁牛軋糖和蔓越莓曲奇的材料都需要冷凍,所以我們先做這兩種。對了,佐天同學,這兩種你會做嗎?”
繼松夜之後同樣清潔完雙手的佐天淚子收回盯在廚房各種烹飪工具上的好奇目光,靦腆的笑著道:“我只會做一點點曲奇,牛軋糖什麼的,還沒有試過。”
牛軋糖和杏仁牛軋糖是不一樣的,相比較起來,反而是名稱更為簡潔的牛軋糖製作難度更高一點。
不過鬆夜並沒有點破,佐天淚子又不是專業的糕點師,不知道也很正常。
“那佐天同學來做蔓越莓曲奇,我做杏仁牛軋糖,可以嗎?”
“唔……松夜前輩不怕我做的不好吃嗎?壞了您這位甜品大賞冠軍的名譽我可不負責哦!”
從甜品店廚房裡琳琅滿目的工具和食材的震撼中回過神來,佐天淚子又變回之前那個自來熟的女孩兒,笑嘻嘻的打趣著松夜。
“嘛……這不是有我在一邊看著嗎?放心好了,不對的地方我會告訴你的。”
蔓越莓曲奇是一種製作相當簡單的曲奇,並不需要太複雜的流程,松夜只需要注意幾個小細節就可以。
“那配方呢,松夜前輩?配方你總該告訴我吧?”
雖然佐天淚子也能做出來曲奇,但配方還是專業糕點師總結出來的最好。
“恩……低筋麵粉115g,黃油75g,糖粉60g,雞蛋1個,蔓越莓幹35g,這些材料可以做出15塊蔓越莓曲奇,應該夠你們四個吃了。”
略作思考後,松夜按照幾乎刻在大腦中的比例吐出一份資料,接著便開始準備自己做杏仁牛軋糖需要的材料。
首先將杏仁放到烤盤裡,然後將烤盤放到烤箱內,溫度調到100攝氏度,定時5分鐘。
接著將和奶油混合均勻,放到另一個烤箱的下層,溫度調到150攝氏度,同樣定時五分鐘。
等待的時間,松夜看向佐天淚子——