作者:大鵝踏雪泥提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
喝豆漿就好。
&esp;&esp;夫妻倆喝完,一個去點滷,另一個去洗豆腐模具。
&esp;&esp;模具也是魏岱前段時間新打的,打了四桌的模具,能做100塊豆腐。
&esp;&esp;太陽往西移,時間來到下午。
&esp;&esp;“好了沒?”
&esp;&esp;廚房裡點完滷,豆腐已經結成嫩塊了的聞嘉嘉探出頭問。
&esp;&esp;魏岱摸摸半乾的模具,把模具搬到廚房:“好了!”
&esp;&esp;聞嘉嘉把豆花舀到模具中,想了想又問魏岱:“吃不吃豆花?咱們等會兒打個蘸水蘸豆花吃。”
&esp;&esp;剛好家裡昨天炸了辣椒油,往豆花上一澆,再切些碎蘿蔔和蔥花,味道肯定好。
&esp;&esp;難得這麼有興致搞吃的,魏岱自然隨她,還提建議:“放些碎花生應該也不錯。”
&esp;&esp;“對!”聞嘉嘉越想越饞了,手下動作不禁加快,等四桌的豆腐都用石頭壓好後,就開始搗花生。不快不行,家裡做的豆花可容易變硬的。
&esp;&esp;辣油澆在白嫩的豆花上,再放酸蘿蔔,香花生,綠蔥沫……吸溜一聲,夫妻倆坐在門邊吃得噴香。
&esp;&esp; 艱難選擇
&esp;&esp;聞嘉嘉不喜歡吃老豆腐,所以壓到晚上時就把石頭給搬開了。
&esp;&esp;豆腐潔白如雪,小心翼翼地用小刀切成25小塊。每塊豆腐足有巴掌大,煎兩塊就能當一盤子的菜。
&esp;&esp;翌日,聞嘉嘉再將豆腐放油鍋中炸,炸些大的再炸些小的。
&esp;&esp;大的做豆腐釀,小的可以炒著吃。
&esp;&esp;炸完豆腐,聞嘉嘉沒急著炒餡兒。她讓聞春和聞萱乖乖待在家裡,自己則腳踏車往市區去。