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&esp;&esp;郝家已經把肉給她備好,用繩子綁著,直接就能提走。
&esp;&esp;聞嘉嘉先是去菜市場一趟，才到的郝家。
&esp;&esp;郝青穎說：“就知道你今天要來,喏，都在這裡。你有沒帶袋子？沒袋子裝著的話怕是會太過惹人注目。”
&esp;&esp;聞嘉嘉拍拍後座，“帶了！”
&esp;&esp;袋子疊好藏在後座上,要用時能解下用,用不到時還能當坐墊。
&esp;&esp;郝青穎幫著把臘肉臘腸裝到袋子裡,又見她前籃還有一籃子的肉和菜，就問：“要不要一起放進去,我家有油紙。”
&esp;&esp;聞嘉嘉擺擺手：“不用。”
&esp;&esp;她從籃子裡拿出個帶蓋子的碗來，把碗遞給郝青穎：“我家昨天剛做的豆腐，你拿去吃。哦還有豆泡,剛剛炸出來的,塞些肉餡兒去煮味道特好。”
&esp;&esp;說著，又從籃子裡拿出個油紙袋。油紙袋燙人著呢,一開啟一股油炸的香味兒便止不住地溢位來。
&esp;&esp;郝青穎深吸一口氣,接過後直接拿一個豆泡塞嘴裡，含糊道：“那我就不客氣啦,等明兒我再送你個好東西！”
&esp;&esp;她急忙捧著碗到廚房去，將裡面的豆腐小心拿出來，再把碗洗乾淨還給聞嘉嘉。
&esp;&esp;聞嘉嘉沒多待，又說兩句話後就離開了。
&esp;&esp;這回她也算滿載而歸，好在年底嘛，大家都在想法子買東西，並沒有人對此說三道四。
&esp;&esp;回到家，將臘肉臘腸和臘排骨掛在廚房的樑上，冬天沒老鼠，可以放心掛著。
&esp;&esp;再把今天剛買的新鮮肉割成三份，一份放在櫥櫃中，另外兩份放到屋外的水缸中。
&esp;&esp;聞嘉嘉用水缸自制了個“冰箱”，因為天氣足夠冷，水缸中的冰塊堅固非常，按理來說，只要冰不化肉就能一直儲存著。
&esp;&esp;新鮮的肉煮透切碎後同冬筍一起炒餡兒，炒好加入蒜末，然後再在大豆腐泡上戳個洞，將餡兒塞到豆腐泡中。
&esp;&esp;聞嘉嘉總共炸了60個大豆泡，餡料竟然把握得剛剛好，塞完這六十個就見底了，聞嘉嘉還指望著能留下些餡料煎餅來著，既然沒剩就算了吧。
&esp;&esp;做完豆腐釀又開始做麻花。
&esp;&esp;麻花簡單，最要緊的就是麵糰。
&esp;&esp;聞嘉嘉上輩子經常做，做完後還會寄給粉絲，所以此時也算得心應手。
&esp;&esp;麵粉最好選中筋麵粉，磕幾個雞蛋，加白糖和食鹽，再將化了酵母的水倒入麵粉中，揉成團後放到鍋裡醒發半小時。
&esp;&esp;等麵糰醒好了，搓長條切成小段兒，而後擰成麻花狀入鍋炸。
&esp;&esp;油炸碳水的香味兒都跟核彈似的，在隔壁打籃球的聞春和聞萱不一會兒便跑了回來，趴在灶臺上鼻子使勁嗅。
&esp;&esp;“離這麼近不怕被油濺嗎？”聞嘉嘉嚇唬她們。
&esp;&esp;聞萱很聰明，抬著下巴說：“才不怕，只要油鍋裡沒水油就不會濺起來。水到油鍋後是會沉到油底的，還會把油抬起來……油就會往鍋外濺。”
&esp;&esp;“呦！你還曉得這個呢？誰教你的。”聞嘉嘉驚了，這是常識大家都知道，幾十年後三四歲的孩子也知道。
&esp;&esp;但現在，還未經歷資訊大爆炸，聞萱能知道就已經足夠讓人驚奇的了。
&esp;&esp;聞萱眉飛色舞，得意道：“收音機裡說的呀，小姨你得多聽，收音機裡的爺爺都說多聽科學小知識才不會在廚房裡受傷呢。”
&esp;&esp;聞嘉嘉懂了，因為帶著“廚房”兩字，所以她記得格外的牢。
&esp;&esp;麻花炸完是金黃色的，格外酥脆，一口下去香甜味兒在嘴裡綻放，要不是容易上火，聞嘉嘉一口氣能吃十多個。
&esp;&esp;“來，一人一個。”聞嘉嘉兩手分別捏個麻花，聞春和聞萱立即伸手拿。
&esp;&esp;聞嘉嘉又用油紙袋裝了些，讓兩
