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醇香,油而不膩,讓人回味無窮。
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他不禁讚歎道:“家人們,這炒白果簡直是‘舌尖上的絕絕子’,口感豐富得像‘舌尖上的百寶箱’,軟滑彈牙,米香濃郁,配菜的鮮香味在嘴裡‘瘋狂打 call’,直接原地封神!”
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陳瑞也夾起一塊,點頭贊同道:“確實,這粿片的嚼勁十足,配菜的味道搭配得恰到好處,吃起來太上頭了。”
老羅笑著說:“這炒白果啊,以前在福州,逢年過節和喜慶筵宴上可都是少不了的一道菜呢。而且啊,以前的人會把剩下的炒白果切成小塊,放在油鍋裡炸一下,那又是另一種香脆的口感,現在會這麼做的人可不多咯。”
羅辰一邊吃一邊對老羅說:“爸,這福州的美食簡直太讚了,我感覺自己就像一個被美食‘寵壞’的孩子。
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您看這炒白果,要是能再配上一杯冰可樂,那就完美了。要不我再給它來個‘超級混搭’,把可樂倒在炒白果上,您覺得怎麼樣?”
(u.u )...zzz…
老羅笑著搖搖頭,說道:“哈哈,你這想法挺新奇呀,不過可樂配炒白果,可能會破壞原本的味道。但你願意嘗試的話,也未嘗不可。說不定能發現新的美味呢!”
緊接著上桌的蟶湯。奶白色的湯汁在碗中輕輕晃動,彷彿是一碗精心調製的瓊漿玉液。蟶子一個個整齊地排列在湯中,外殼緊閉,偶爾能看到蟶肉在殼內若隱若現,彷彿在向人們展示著它的鮮嫩。湊近一聞,一股濃郁的海腥味夾雜著老酒的醇厚香氣撲面而來,讓人瞬間聯想到大海的味道。
羅辰喝上一口湯,湯汁鮮美醇厚,蟶肉鮮嫩多汁,每一口都充滿了大海的饋贈。他眼睛一亮,興奮地說道:
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“家人們,這蟶湯簡直是‘舌尖上的神助攻’,鮮得超乎想象,感覺像在舌尖上坐了一趟‘海洋過山車’,這口感,絕了!”
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陳瑞也嚐了一口,笑著說:“是啊,這湯很鮮,蟶子也很嫩。”
老羅笑著說:“福州靠海,這蟶湯就是用新鮮的竹蟶做的,營養又美味。以前海邊的人家,剛撈上來的蟶子就直接下鍋煮湯,那叫一個鮮,現在餐館裡的雖然也不錯,但總覺得少了點那種剛出海的鮮味。”
九重粿被端上來時,那精美的外觀讓人眼前一亮。它被切成了菱形小塊,每一塊都層次分明,共有九層,恰似一座迷你的彩色寶塔。紅、淡黃、白三色相間,色彩斑斕卻又搭配得十分和諧。表面還插著紅紙製成的三角小旗,宛如一個個小衛士守護著這美味的糕點。
羅辰拿起一塊,能聞到一股淡淡的米香和清甜的氣息,放入口中,口感潤滑細膩,味道淡甜微香,每一層都彷彿在舌尖上舞動,給人一種細膩而又豐富的口感體驗。
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他驚喜地說:“家人們,這九重粿簡直是舌尖上的‘神仙體驗’!它的口感細膩得像雲朵,味道淡甜微香,就像是舌尖上的‘夢幻之旅’。我感覺自己瞬間被這美味圈粉了,必須給它點個贊!”
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陳瑞也嚐了一塊,說:“確實,這粿口感和味道都不錯,值得一試。”
老羅說:“這九重粿啊,以前在閩南地區,很多家庭都會自己做,是一種傳統的小吃呢。而且啊,不同的地方做九重粿,在顏色和口味上還會有些許差別,這也算是它的獨特之處了。”
香煎帶魚一上桌,那金黃酥脆的外皮就吸引了眾人的目光。帶魚被煎至兩面金黃,魚皮緊緊地包裹著鮮嫩的魚肉,像是給它穿上了一件金色的鎧甲。仔細看,魚身上還能看到一些微微焦香的小點,這正是煎製得恰到好處的標誌。
羅辰湊近一聞,濃郁的魚香和煎制後的焦香混合在一起,讓人垂涎欲滴。咬上一口,外皮酥脆可口,發出“嘎吱”的聲響,內裡的魚肉卻依舊鮮嫩多汁,入口即化,鹹香的味道在口中散開,讓人忍不住一口接一口。
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他讚不絕口:“家人們,這香煎帶魚簡直是‘舌尖上的香餑餑’,聞到這香味,我的口水都快‘決堤’了。咬上一口,那嘎吱嘎吱的聲音,就像是在給味蕾‘打 call’,外皮酥脆,魚肉鮮嫩多汁,這味道,簡直絕絕子!”
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