天災：開局一座山，囤貨？種田

第196章 (第1/1頁)

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&esp;&esp;家裡動物都喂完食物，趙葉青看著青貯窖，掰著手指頭計算。

&esp;&esp;“ 冰箱

&esp;&esp;她不理穆奚的調侃，將目光定格在了羊肩肉上頭。

&esp;&esp;這部分的肉溼潤泛著粉紅色，有明顯的大理石花紋。

&esp;&esp;白色的骨頭被包裹著，外層有厚厚油脂肉層。

&esp;&esp;由於肩部平時活動得比較多，所以羊肩肉纖維長，肥筋也比較多，入口肥嫩。

&esp;&esp;最適合用來煎烤。

&esp;&esp;把羊肩肉挑出來，剁成合適的大小，放進碗裡，加上調料碼好味道。

&esp;&esp;盆裡還有一大塊羊油，上次那頭羊也有羊油，像豬板油一樣放在鍋裡煉油，煉出來後就放進搪瓷碗裡面裝著，炒飯或者炒菜的時候拿出來放一些，能增加香味。

&esp;&esp;只是羊肉沒有羶味，可羊油就免不了有點羶味，所以平時還是不常用。

&esp;&esp;可煉油後的油渣倒是很香，趙葉青把羊板油清洗乾淨放進鍋裡煉油，最後把熬的金黃的油渣撈出來放涼。

&esp;&esp;一大塊羊油只熬出來了一點油渣，在上面灑些辣椒麵，送進嘴裡。

&esp;&esp;油脂的香氣加上酥脆的口感，味道是辣椒麵的辛辣。

&esp;&esp;這組合搭配恰到好處。

&esp;&esp;往穆奚嘴裡也塞了一塊，這才去處理已經醃製好的羊肩肉。

&esp;&esp;沒忘記開口指揮穆奚，“你得了空就去拿根蘿蔔來，放進羊肉湯裡。”

&esp;&esp;說罷便拿筷子，把羊肉夾進燒熱了的鐵鍋中，鍋裡還有剛剛煉出來的羊油，羊油沒有完全倒乾淨，在鍋底還留了底油。

&esp;&esp;將羊肩肉一放下去，滋滋啦啦的就開始發出聽著就好吃的響聲。

&esp;&esp;羊肉的味道一下子就在空氣中飄散開來。