天災：開局一座山，囤貨？種田

第365章 (第1/2頁)

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&esp;&esp;可糯米已經泡水，想放回去也來不及了，乾脆都上鍋蒸成糯米飯。

&esp;&esp;蒸籠有三層，最下面的蒸糯米飯，中間蒸珍珠丸子，最上頭蒸糯米餈粑。

&esp;&esp;糯米飯蒸熟所需的時間比較長，就先放上去，蓋上蓋子之後再回來捏丸子。

&esp;&esp;肉餡用虎口捏成一個個圓溜溜的肉丸，再在泡好的糯米上滾一圈，用肉餡本身的粘性在表面裹滿了糯米。

&esp;&esp;珍珠丸子一個個整齊的碼放在盤子裡，再放進中間一層的蒸籠，趙葉青將準備好的糯米糊糊放在最上頭一層，合上蓋子。

&esp;&esp;下頭的火力旺盛，珍珠丸子是最快出鍋的，大火快蒸也就只需要十幾分鍾。

&esp;&esp;兩人今天不打算正兒八經做飯，既然要吃糯米餈了，那東西本就不好消化，再炒菜做飯的話肯定得吃撐。

&esp;&esp;便直接把蒸籠裡的珍珠丸子拿出來，一人一雙筷子解決掉它。

&esp;&esp;蒸熟了的珍珠丸子，表面的糯米變得晶瑩剔透，被裡面的肉餡中的油脂浸潤後，表面光澤油潤油潤的，看著都極有食慾。

&esp;&esp;趙葉青輕輕吹掉表面的熱氣，用筷子在丸子中間紮了一下，讓裡面的熱氣跑出來後才一口吃下。

&esp;&esp;珍珠丸子表面的糯米糯嘰嘰的，咬開之後，肉丸子的汁水瞬間被牙齒擠壓出來，肉汁鮮甜混合著外面的糯米飯

&esp;&esp;絕了。

&esp;&esp;趙葉青一下子連吃掉了三個才慢下來，“太好吃了，要是有荸薺就好了，放在肉餡裡能更好吃。”

&esp;&esp;穆奚深以為然的點頭，“這可以，荸薺還是能找到野生的。”

&esp;&esp;別的植物不好說，這極夜過去能活下來多少有待考證，能熬過現在這零下三十度冬天的植物估計也不算多。

&esp;&esp;這荸薺倒還算有希望，它能把自己的球莖埋在土中越冬，等到春天回暖的時候才重新萌芽。

&esp;&esp;肉餡裡頭放些荸薺，能增加口感，還帶著肉餡都多出一絲清甜。

&esp;&esp;要是能找到野生的蓮藕或是野生的豆薯也能放在肉餡裡。

&esp;&esp;趙葉青嘴裡嚼著珍珠丸子，說話有些口齒不清，“你還別說，這豆薯確實是好久沒吃了，要是能找著就好了。”

&esp;&esp;豆薯有的地方叫涼薯，有的地方叫地瓜，趙葉青記得小時候在山裡經常能找到，山下的村子裡家家戶戶也會種一些，又能當水果又能當菜。

&esp;&esp;只不過那東西十分不耐寒，也不知道以後還能不能找著野生的。

&esp;&esp;兩人聊著天也沒有忘記吃，豆薯的話題剛聊完，一盤子珍珠丸子就清空了。

&esp;&esp;也剛好是時候把蒸籠裡的糯米餈半成品拿出來。

&esp;&esp;盛裝的容器是一個不鏽鋼的碗，現在摸著十分燙手，穆奚不讓趙葉青上手，拿著布巾抱著碗邊拿出來，放在兩張搖椅中間的小桌子上。

&esp;&esp;趙葉青把手洗乾淨，對著碗裡面的糯米餈吹了吹才嘗試上手搓揉。

&esp;&esp;原本雪白的糯米糊糊，在經過高溫蒸制後就變成了一塊乳白色的餈粑團。

&esp;&esp;要用手分割成小塊之後再裹上黃豆麵。

&esp;&esp;事實證明用嘴吹幾下並不能讓它的溫度降下去，趙葉青手剛摸上就被燙得遭不住了，趕忙拿開。

&esp;&esp; 糯米餈

&esp;&esp;穆奚正在處理紅豆，看到趙葉青動手，忙道：“讓你先別弄，放十幾分鍾才能涼下來，正好等我把這紅豆弄好。”

&esp;&esp;紅豆要做成細膩的紅豆沙，最好是用料理機攪打，趙葉青覺得帶著豆皮的紅豆沙，有些許顆粒感也很好吃，就打算直接放糖之後，用擀麵杖來碾碎。

&esp;&esp;穆奚按照趙葉青的說法，拿了一個保鮮袋，將已經放了白糖的紅豆裝進袋子裡。

&esp;&esp;把袋子裡空氣排出去之後，再將口子扎