第19章 學做菜 (第2/2頁)
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,把瘦肉絲都放進去用手抓拌起來。
“這樣醃過的瘦肉,更好入味,炒起來也不容易變老。”
“你沒有買小蔥啊?冬瓜肉絲湯,小蔥是關鍵。我去給你找一點。”
“做紅燒茄子,茄子要切成長條,要先泡水,過油,再炒肉絲,醬料,放一起拌一拌,灑蔥段……”
看著何雨水有條不紊的處理食材,張凡放下心來。
這廚藝差不到哪裡去!
何雨水也挺好說話,多請教幾次,就可以提出搭夥的要求了。
隨著何雨水不停的忙碌,廚房裡傳出陣陣濃郁的香味。
傻柱從門外伸出頭來:“你們兩個怎麼又在一起了?何雨水,我不是和你說過,不要理他嗎?”
張凡連忙解釋:“傻柱,你不要誤會!我是在請教何雨水怎麼做飯。我這是學藝!”
傻柱:“你倒是自己動手啊!你看看你們兩個,像學習的樣子嗎?張凡,你就死了這條心吧!我不會把妹妹嫁給你的!”
何雨水翻了個白眼:“我的事,不用你管!你能管好你自己就得了!”
傻柱吸了吸鼻子:“你想學做飯,可以跟我學!別打我妹妹主意!雨水,你的蒜瓣炒的時間太短了,香味沒有完全激發出來!嘿,你這個芡汁太厚了!做出來的效果口感偏粘,也不好看!你跟我學學!”說完就準備過去搶鍋鏟。
何雨水拿胳膊推了他一下:“知道你厲害!這和我有什麼關係?我做的菜,張凡不嫌棄就行了!你給我出去吧!”
傻柱不太理解:“我做錯什麼了?你朝我發什麼脾氣?我好心指導你,你還不樂意了!就你這手藝,在外邊別說是我的妹子了,要不別人還以為我廚藝不咋地呢!”
張凡心裡在偷笑,說道:“我知道你手藝高!我們不敢和你攀比。傻柱,我只想和你妹妹學幾招家常菜,做給自己吃就好了。你那一套三年切墩,三年打荷的規矩我學不來!也沒法跟你學!”
傻柱哼了一聲:“法不輕傳!教會徒弟餓死師父!你想跟我學,我還不收呢!”