四合院之達則兼濟天下

第19章 學做菜 (第1/2頁)

何雨水吩咐張凡先過去，她洗漱完就過去指導！

張凡裝出不會做飯的樣子，把東西一樣樣的拿出來，擺在案板上。裝模做樣的掏灶膛，準備生火。

何雨水進來的時候，就看到這幅畫面，一個臉上沾了不少黑灰的年輕人，連火都點不著，急得抓耳撓腮的。

何雨水噗呲一笑，說道：“幸虧你這火沒有點著！你鍋裡水都沒放，這樣會燒壞的！你在家從來沒有做過飯嗎？”

張凡不好意思的說道：“我在家老小。上頭有兩個哥哥一個姐姐。他們從來不讓我自己動手。來到四合院以前，我連襪子都沒有洗過~”

何雨水想到自身的處境，同樣是家裡最小的孩子，自己像是撿來的一樣！八九歲開始就自己照顧自己，真是同人不同命啊~

何雨水情緒低落的說道：“你命真好！”

張凡像小孩子一樣的炫耀：“是啊！比起別人確實好了不少。從小也不缺錢，也沒有被人欺負過。就算最困難的那幾年，也沒有捱過餓。我成績不好，家裡還託關係，給我找了個好工作！我爸說了，只要我好好學，將來能當工程師，到時候也能坐辦公室了。”

張凡這麼一說，何雨水更難受了。

她還記得有一次餓急了，找他傻哥，找秦淮茹，找一大爺，找龍奶奶，都沒有要到一口吃的！他們眼裡都只有自己的傻哥！拿自己當空氣。

就連自己的親大哥，也從來沒有把自己放在心上，每個月只給自己五塊錢，從不管自己是不是吃飽了。

張凡看著何雨水低著頭不說話，問道：“你是怎麼了？身體不舒服嗎？是不是沒吃早餐餓的？我和你說，長期不吃早餐，容易得胃病啊！年紀大了，就有你受的！可別不當回事~”

何雨水突然流下了眼淚，揹著張凡擦了把臉說道：“我來做吧，你這些菜洗了沒有？”

張凡說道：“這菜不是乾淨的嗎？還要洗一遍？那你去洗吧，我家裡還有面包，我給你拿一塊，先墊下肚子。”

等到張凡拿著麵包過來的時候，何雨水已經收拾好了，臉上再也看不見不高興的情緒。正在淘米，準備蒸米飯。

張凡把麵包遞給何雨水：“快吃吧！洗米我會，我動手，你指導就行了！我總不能一輩子靠你幫助吧，我也要自食其力~”

何雨水：“這怎麼好意思？這麵包一看就不便宜。我不能要！”

張凡把麵包往何雨水手裡一塞：“拿著吧！咱們不是朋友嗎？計較這麼多做什麼？我向你請教廚藝，你不也沒有收好處嗎？”

張凡加了兩把米：“我們兩個人吃，這樣差不多了吧?等下你教我炒菜啊！你看看我買的菜，能炒什麼？你給我配幾道菜出來。雨水，你爹是大廚，你哥也是大廚，你的手藝應該也不差吧？”

何雨水吃著麵包說道：“還好吧，我只會做些家常菜。”

張凡高興的說道：“那就夠了！我也只吃家常菜啊！我要跟你好好學學！以後就餓不著了！”

張凡還沒有見識何雨水的廚藝，話也沒有說得太滿。

何雨水：“這麼多，一次都炒了嗎？居家過日子，誰炒這麼多菜啊？這麼個吃法，幹部家庭也扛不住吧？”

張凡解釋道：“嗨，我不是來學藝的嗎？所以多做些，也當是練練手了。再說，我媽說我太瘦了，讓我好好補補！沒事的，我不但領了全額的糧票，我家裡還貼補我不少。我家就是幹部家庭。”

何雨水：“那中午就做個肉炒青菜，西紅柿炒雞蛋？”

張凡：“再來個肉絲冬瓜湯吧，我在外邊吃過一次，特別鮮。再炒個下飯菜，紅燒茄子會不會做？”

何雨水：“很少做！那道菜太費油，茄子需要先過油啊！還要醬！唉，這裡正好有！我哥別的不行，做調料還是很厲害。”

張凡：“這不是有現成的肥肉麼？熬成油，一次用了。天太熱，這肉也留不住。”

何雨水：“這也太奢侈了吧？我一個月，也沒有這麼多量啊！”

張凡：“沒事啊！這是我二哥上次給我的票，還沒有用完。你要嗎？我這裡還有！”

何雨水：“我怎麼能要你的票？你快收起來吧！既然你說了，我就一次給你做完了！等下我給你講步驟，你先看我怎麼醃肉！”

何雨水邊說邊操刀，給肉塊改刀起來。

肥肉切成塊，瘦肉切成絲，菜刀翻飛，一回兒功夫，大半斤肉就切好了。

何雨水弄了一些調料，倒在一個碗裡調成汁