第七十五章 :重新開張 (第1/2頁)
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吳家飯館終於正常營業了。
一大早吳嬸子和吳天生就在後廚忙活著。
將菜備齊了以後，吳天生又拿著掛鞭炮在門口熱熱鬧鬧的放了好一會。
看熱鬧的人很快被聲音吸引，慢慢的圍了上來。
這段時間因為發生了事情，飯館一直沒好好地經營，之前好不容易積攢的客人，在這段時間也流失了不少。
但舊的不去新的不來，雖然客人有流失,但新的客人也都慕名前來。
炸雞與皮蛋豆腐竟成了炙手可熱的菜，很多人來到飯館以後不吃別的，只點名要吃這兩種。
炸雞是前一天醃製現成的，但是皮蛋卻所剩無幾。
還沒等到天黑，皮蛋豆腐就都快賣完了。
不過幸虧之前李詩詩多醃製了一些，一些時間長的還能用上。
但是隨著飯館的客流量越來越多，很明顯這些皮蛋怕是根本供給不上。
下午,皮蛋豆腐就宣告銷售一空了。
李詩詩給餘雪和公孫傾送了飯。
經過這五六天的調養，公孫傾的眼睛大抵是能看到一些光影了，也能下了床，但就是耳朵還聽不太清楚。
送完了飯的李詩詩，回到了飯館。
幾人趁著下午沒客人的時候開始商量皮蛋豆腐供應不上的問題。
皮蛋這東西其實並不難做，只是需要時間醃製。
而且光是今天一天的皮蛋銷量就是平日裡的數倍。
原本李詩詩醃製了二十枚，後來又買了一些，加上這段時間的損耗，目前只剩下十枚可以用的，還有大約十五枚正在醃製的。
原本之前李詩詩只打算這皮蛋豆腐只是作為普通的小菜，從沒想到竟能如此火爆，如今這莫名其妙的竟成了招牌菜，這也影響了其他的菜品售賣。
“今天賣了二十兩銀子，這算是咱們從開業到現在賣的最好的一次。”吳天生興高采烈地說著，將賬本子和今天的收入都攤在李詩詩面前。
吳嬸子樂呵呵的笑著：“是呢，沒想到這段時間沒能正常營業，還以為今天沒什麼人呢，結果沒想到不僅人多，這銀子賺的也多。”
一旁吳氏正跟婉妙和婉然說話逗趣兒，聽到這話笑眯眯道：“你也不看姐姐是什麼人。她出的主意什麼時候出過岔子。您啊,就是瞎擔心。”
婉妙和婉然玩的不亦樂乎，連跑帶顛的出去玩了。
這時，吳氏才又開口：“只是我還是擔心一件事。”
“什麼事？”李詩詩問。
“只是現在客人越來越多，咱們怎麼也該僱兩個人才是，要不一忙起來，我顧得上東卻顧不了西。再加上之前還有人過來打聽咱們這還招不招人，我一想，其實也該有個幫手，就算我不需要，天生也總該配個打下手的，是不。”
吳氏說的懇切，李詩詩聽完以後十分認同。
吳嬸子也跟著點頭。
之前他們原本就想著僱人來著，但一來二去總是會發生一些節外生枝的事情，導致他們之前的計劃全盤被打亂了。
如今一切恢復正常，那該進行的事情也該進行了。
“那如果我們打算僱人，明天我就讓楊家那小子過來試兩天。”吳嬸子道。
李詩詩點點頭：“對的，我其實一直在想,之前在咱們這打零工的那個張可,倒也是個可用的。他之前雖然經營飯館失敗,但是對於後廚的事情他還是有些門路的，我想他手中也應該有不少咱們能用的人。我想找找他，如果他願意來，就跟著天生兄弟在後廚忙活。這樣在加上楊家的小孫子，還有張可，我想就能忙過來了。”
李詩詩很認真的分析了一通，大家聽了也是十分贊同，於是決定明天便依照計劃行事。
期間吳氏又提出來夏天天熱是不是要增添一些時令菜系。
其實這個李詩詩早有想法。
她的目標很偉大，就是想將在現代吃到的好吃的，在這古代全都一一實現。
於是她笑眯眯道：“其實我跟妹妹的想法一樣，所以早在之前就開始琢磨，等天氣在熱一些，我們可以多在酒品和飲品上下下功夫。”
吳氏一聽瞪大了眼珠子：“姐姐你有什麼好想法，說來聽聽。”
李詩詩點點頭道：“我想等到夏天天氣炎熱，很多餐館都逐漸到了淡季，其中很大一部分原因就是太熱。而夏天天氣炎熱，試問誰想坐在如蒸籠一樣的飯館中吃飯呢。想想都覺得熱。”
吳氏認同的點點頭。
