第61章 福來酒樓教做菜 (第1/2頁)
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蘇玲瓏回到家裡，思索著接下來建房子的事情。
她心裡琢磨著，這蓋房子可是人生大事兒，既然要建那就得一次性建好！
所以，一定得用上青磚和瓦片這些質量上乘的建築材料才行。不過呢，自己對這些東西也不是特別瞭解，看來有必要跑一趟鎮上好好打聽打聽行情。
要是運氣好，說不定還能找著一個經驗豐富、手藝精湛的專業建房工匠呢！這樣一來，自己的那些想法也許只有那些經驗豐富、技藝精湛的工匠們才能夠理解和領會其中的精髓吧！
桃膠採摘得也差不多了，不如先帶上一部分到鎮上去，看看濟仁堂收不收桃膠。
如果能賣上個好價錢，那也是一筆不小的收入呀，可以拿來補貼建房所需的費用呢。
除此之外，還有件重要的事情不能忘——給福來酒樓供應菜品。
一想到這裡，蘇玲瓏不禁感嘆起來：“哎呀，事兒可真不少！”但不管怎麼說，只要一件一件地用心去辦，總會把這些都處理妥當的。
翌日清晨，蘇玲瓏就揹著揹簍去了鎮上。
想著酒樓應該還沒開門，她便先來到了濟仁堂。
“李叔，早啊，我這兒採了些桃膠，您看濟仁堂收嗎？”蘇玲瓏進門就看到李掌櫃在櫃檯整理著東西。
李掌櫃看到是蘇玲瓏來了，趕緊招呼著蘇玲瓏去了後堂，雖然這會兒人不多，可在大堂買賣也不合適。
李掌櫃這次對待蘇玲瓏可比之前上心很多，只因前幾天他家王爺拿著一瓶水來找孫老大夫研究，說是喝了以後身上的暗疾都好差不多了。看看能否找出其中究竟蘊含著何種奧秘。
後來李掌櫃才打聽到，這是蘇姑娘送給主子的，而且還送有一株人參，那品相極佳，得有一二百年之久，還隱隱散發著淡淡的紫氣。
李掌櫃不禁暗自慶幸起來，心中不停地念叨著：“還好還好，我可真是幸運啊！”
他拍了拍胸口，彷彿要把那緊張的心緒給壓下去一般。
李掌櫃這才意識到原來是自己誤會了蘇姑娘。他一直以為蘇姑娘不過是某個屬下的親戚罷了，所以他沒太當回事。
想不到這個蘇姑娘竟然是主子看中的人！
想到這裡，李掌櫃額頭上冒出了一層細汗，他深知，如果自己不小心得罪了蘇姑娘，那麼後果簡直不堪設想。如今知道了真相，總算是保住了這條小命啊！
李叔仔細打量著桃膠，點了點頭說：“嗯，蘇姑娘的這桃膠品質很是不錯，我們濟仁堂願意收下。”說著報出了一個很高的價格。
蘇玲瓏心中奇怪，這價格比她預想的還要高些不說，這李掌櫃的態度總感覺帶著一絲討好的意味。
蘇玲瓏也沒多想便拿著賣的15兩銀子，她又趕忙前往福來酒樓。
此時酒樓剛開門不久，夥計正在擦拭桌椅。
蘇玲瓏找到掌櫃的，說道：“掌櫃的，之前咱們說好的供應菜品的事，我今兒就教廚師如何做這道菜。”
掌櫃的眼睛一亮，可算是把這位祖宗給盼來了，趕緊請蘇玲瓏去了後廚。
蘇玲瓏站在廚房的料理臺前，心中已經有了明確的計劃——今天要做一道蒜香排骨，在附贈一道辣炒大腸。
“吳掌櫃，麻煩讓酒樓的夥計跑趟腿，去街頭的肉攤子上買一些帶肉的排骨，和一些豬下水回來，我要用這些材料做菜。”
吳掌櫃一聽，那豬下水一般人家都不吃，很難處理好，味道很大，他們這酒樓到時候做出來還不把客人給燻跑了。
這樣想著，也就問出來了，“蘇姑娘啊，這排骨能行，可這豬下水我怕是處理不好啊，味道實在太沖了。”
蘇玲瓏笑著說道：“吳掌櫃，我既然教了這道菜，也一定會把清洗的法子告訴廚師的，你大可放心好了。”
吳掌櫃雖然好奇，但也按蘇玲瓏的要求去做了。吩咐夥計去了集市上。
沒一會兒，夥計便提著排骨和豬下水回來了。
蘇玲瓏打算先做排骨，用刀將其切成均勻的小段。接著，把切好的排骨放入清水中浸泡一段時間，以去除血水。
在此期間，她又開始準備醃製排骨所需的調料：蒜末、薑末、白酒、醬油、鹽、白糖等等。
待排骨泡好後，撈出來瀝乾水分，然後依次加入各種調料，並攪拌均勻，讓每一塊排骨都能充分吸收這些香味濃郁的汁液。接下來，就是耐心等待排骨醃製入味的時候了。
趁著這個空當，蘇玲瓏開始處
