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第二天一大早，何雨柱便帶著精心滷製好的豬下水來到了離四合院有點兒距離的集市上。為了吸引顧客，他特意像後世那樣準備了一小部分供大家免費品嚐。這個時代的人們大多心地善良、質樸純真，可不像後世一些人看到有免費品嚐的就圍著一直品嚐，現在的人一般只要品嚐過就會買。
再加上何雨柱獨特的手藝和絕佳的調味，凡是嘗過他滷味的人無不讚不絕口。就這樣，訊息迅速傳播開來，越來越多的人圍攏過來購買。沒過多久，那滿滿兩大盆滷味就銷售一空。看著空空如也的盆子和手中厚厚的一疊鈔票，算了一下賬，何雨柱臉上露出了滿意的笑容，他知道賣滷味賺錢，沒想到會這麼賺錢，可惜只能賣這一年。
何雨水一看到何雨柱手裡的鈔票，雙眼發光。此刻，所有的疲憊感瞬間煙消雲散，她興奮地拉著哥哥何雨柱的胳膊，激動地喊道：“哥哥呀！你乾脆也別去上班啦，咱們就這麼賣滷味多好啊！肯定能賺大錢呢！”
何雨柱聽了妹妹天真無邪的話語，不禁笑罵起來：“嘿！你這個小財迷喲！這也就是過年期間大家圖個熱鬧、喜慶，生意才這麼紅火。平日裡可沒這麼多人願意買這些玩意兒哦！”聽到哥哥這番話，何雨水原本滿心歡喜的表情一下子變得有些鬱悶，小嘴不自覺地又撅了起來。
在接下來的日子裡，何雨柱兄妹每天都是下午開始忙碌地清洗各種食材，一直忙到夜幕降臨，然後趁著夜色精心滷製。等到第二天天剛矇矇亮，他便早早起床，將準備好的滷味搬到集市上去售賣。令人驚喜的是，隨著時間一天天過去，他的生意竟然愈發興旺起來，弄的師孃和師兄師妹都得天天來幫忙。
畢竟對於普通老百姓來說，儘管平時生活再節儉，恨不得一分錢掰成兩半花，但每逢過年的時候，總是想要豪橫一把，好好犒勞一下自己和家人。所以即使價格稍高一些，大家也樂意購買這些可口的食物，畢竟一年只有這一回。
由於生意太過火爆，何雨柱一個人實在忙不過來了。於是，他的師孃帶著兩個女兒前來幫忙，師父以及兩位師兄只要一得空也得前來幫忙。即便如此，何雨柱依然感到忙的不可開交。好在他還有一個秘密武器——那就是利用自己獨特的空間能力，悄悄在空間裡面加工了一部分滷味。否則的話，這龐大的工作量真不知道該如何應對呢！
而他之所以能夠在眾多競爭對手中脫穎而出，生意做得風生水起，其中最關鍵的原因便是當下大多數人並不擅長處理那些下水類的食材，很難把這些下水弄的好吃，何雨柱此時也算是掌握了其他人不具備的核心科技了。他憑藉著精湛的手藝和獨特的秘方，成功地抓住了這個商機，從而贏得了顧客們的青睞與追捧。
這天師父在幫忙時一臉凝重地對何雨柱說道：“柱子啊，自從豐澤園不進你的滷味以後，咱們店裡的生意可是每況愈下了。”何雨柱聽聞此言，心中不禁一緊，覺得這樣也是挺可惜，而且梁經理這個人確實不錯。
師父接著搖頭嘆息道：“那個路經理也不知道咋想的，他一個連大料都認不全的人，居然異想天開地要自己配料包來滷製下水。結果呢？那味道簡直一言難盡吶！”何雨柱聽著師父的描述，腦海裡已經浮現出路經理手忙腳亂、胡亂搭配調料的滑稽場景。
豐澤園現在這樣何雨柱也沒辦法，便也不再多想這些。知道師父心情也不好想起前段時間還去給軋鋼廠滷製過一回牛肉。當時，軋鋼廠不知從哪兒弄來了一頭極為不錯的黃牛，畢竟是準備用來給上級送禮的。何雨柱為了和軋鋼廠交好使出渾身解數滷製這鍋牛肉，弄的味道絕對的棒，讓李懷德都讚不絕口，調料什麼的都是何雨柱帶過去的事後他也沒有獅子大開口，幫他們滷好後，只收了幾斤牛肉作為勞務費。
何雨柱見師父一家今天都來了便切了些牛肉讓他們中午嚐個鮮，回去時又讓他們帶回去了一些。師父一家吃了後是連連誇讚。
這個時候的牛肉可不像現在這麼常見和容易獲取。即便是何雨柱手頭有一些牛肉，他也絕不敢輕易拿出來賣。畢竟，在這個年代，牛可是重要的生產工具，隨隨便便弄來殺吃了弄不好就得惹麻煩。
四合院這邊這段時間也是不太平，好多人還惦記能不能從何雨柱身上打點兒秋風，還等著他再在院裡弄滷味呢，可是這幾天何雨柱卻一直沒在院裡出現，院裡人不禁有些失望了。
這天，閆埠貴夫妻趁著新年到處跑市場瞎逛，也不買啥東西就是想看能不能佔點便宜或者買點兒便宜的花生瓜子什麼的，聽說離家有點兒距離的一個市場裡有一家賣滷味的鋪
