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京城南街有條巷子，叫長安巷。長安巷最裡面有個開了滿院槐花的酒莊，叫春不散。春不散裡有個專替人釀酒的髒老頭，叫老張頭。
故事便從這髒老頭老張頭身上說起。
老張頭在春不散待了二十多年，不管什麼日子總是穿一身破爛。沒人知道老張頭的名字，就連同樣在春不散待了二十多年的廚子老李也只是知道老張頭姓張。老張頭似是不願提起過去，只要有人問起便以一句“早忘了”來搪塞過去，或是直接一言不發，保持死一般的沉寂。
春不散的蘇掌櫃說，老張頭曾是江湖上的人，因得罪了大人物而導致二十多年前被追殺，他拿著故人的信件逃到春不散尋求一時的庇護，只不過因他釀酒技術太好，這一時的庇護便延長到了今日。
蘇掌櫃還說，別看老張頭現在一副落魄樣子，他剛來春不散的時候，可是一個上了江湖美男榜的翩翩公子。只不過這些年因躲避仇家，又因一身武功被廢了大半，這張公子也不得不成了老張頭。
以上這些都是春不散里老張頭的秘密，我悄悄將這些告訴你。春不散裡的人不說出去，老張頭不說出去，我不說出去，你不說出去，這些便是秘密，永遠的秘密。
老張頭四十多歲，一輩子沒找個稱心如意的伴侶，只在許多年前長安街的雪夜裡撿了一個被人棄在春不散附近的男嬰。
本來只是一時好心，後來聽了春不散旁邊繡坊裡最好的繡娘杜衡孃的提議，便收了這男嬰做孫子，取名叫張不棄。
春去秋來，張不棄早從許多年前的棄嬰長成如今十二歲的少年。
他得了老雙頭真傳，小小年紀便能釀出好酒。
他不像老張頭一般沉默寡言，平日裡總是笑嘻嘻的，春不散裡的掌櫃和廚子都喜歡他。
老張頭對張不棄總是冷冰冰的，沒有一分一毫蘇掌櫃的慈愛，因此張不棄和蘇掌櫃看起來更像一對爺孫。
張不棄不知從哪裡聽說老張頭曾混跡江湖會習武，竟央著老張頭教他。老張頭雖還是冷冰冰的拒絕了張不棄，眼裡卻帶著幾份錯愕。
後來老張頭告了半個月的假，離開春不散，獨自一人去了潁城尋故人。我看到他坐上馬車，一路顛簸地去了潁城，又一路顛簸地回來。
老張頭像是受了什麼打擊，不過短短數十日，不僅風塵僕僕，頭上也忽地冒出來許多白髮。自回來之後，老張頭的身體每況愈下，我常常見著他好好的說著話，突然就是一陣猛烈的咳嗽。
蘇掌櫃曾說過，老張頭的仇家在潁城，是一戶姓上官的人家。那戶人家極有權勢，所以老張頭只能隱姓埋名躲藏著。
我料想老張頭大概是去了潁城見了仇家。至於老張頭的一身狼狽，興許也是潁城那戶姓上官的人家“附贈”的。
從潁城回來之後，老張頭很明顯的變了。這種改變不僅僅指他的樣貌，更多的是性格。他變得十分急切，催促著蘇展櫃買來上百口罈子，每日都要釀上兩壇酒。他開始教張不棄習武，從最初的扎馬步開始，每日都對張不棄提出極高的要求。張不棄極其刻苦的在學，卻總達不到老張頭的要求。老張頭咳嗽得愈來愈嚴重了，有一回我見他竟悄悄將沾滿血的帕子拿到外面扔掉。
老張頭也變得慈愛了，在有月亮的晚上，我有時見到老張頭和蘇掌櫃一起在院子裡的桃樹旁下棋。蘇掌櫃總會激動得跳腳，讓老張頭讓他幾分。老張頭也會像個小孩子似的，笑眯眯的說“不讓不讓就不讓，就是你個王八蛋。”
不管怎樣看，老張頭確確實實地變了，並且是向好的方向在改變。
大家都覺得現在的老張頭比之前要有人情味許多，他不再是不苟言笑的老張頭，而是街坊的小孩所喜愛的張爺爺。會給他們吃飴糖，總是笑眯眯給他們講故事的張爺爺。
這一年臘月，老張頭死了。
他死的前一夜裡，張不棄還在雪地裡掛盞燈打木樁，蘇掌櫃還窩在小榻上看《棋王大法》，廚子老李還在廚房裡剁肉包餃子。
他死的前一夜裡，颳了好大的風。呼地吹起了地面上鋪的不算厚的雪花，呼的吹起了牛棚上的茅草，呼地吹起了杜衡娘新染好晾在外面的布匹。
第一個發現老張頭死掉的，是蘇掌櫃。
蘇掌櫃一大早去叫老張頭下棋，因為他昨天晚上為一個棋局思索了半宿，天剛亮竟突然有了頭緒。
蘇掌櫃興沖沖的推開廂房門，看見的是落了一地的棋子，還有捂在被窩裡，早已涼透的老張頭屍體。
蘇掌櫃叫來了仵作，他們
