第三十八章 麵食對決 (第2/2頁)
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”即將抻好的面絲輕放油鍋，用筷子輕撥面絲，炸至硬挺，呈淺乳黃色，輕撈出鍋，制鹹的龍鬚麵。面絲均勻，不併條，不斷條，香甜脆爽。
但解魯完全不是這樣。
他的做法和傳統明顯不同因為他選擇用扣的龍鬚麵．做了一份蘭州拉麵，他的面選用的高筋麵粉還有蓬灰，所以韌度和彈性，顯然比傳統的龍鬚麵高得多。
解魯直接用大的細網勺把23扣的龍鬚放入，沒有直接沒入沸水，而是靠著沸水的水蒸氣直接把面蒸熟。
再之後他把煮熟的麵條，放進了盛半滿湯大碗之中。
譁一一
金光四射，將整座客棧都遮掩住了，過了許久，光芒才四散。
大碗中瞬間被澆灌了蘭州拉麵獨有的湯點，金黃色的湯頭散發出了一股極其濃郁的香味。
這香味聞著都感覺流口水。
田展按照吃麵的方法先用勺子喝了一口麵湯。
“不僅僅是牛骨作為底味···”
“還融入了諸多中草藥配料…原料選用了頂級的生骨以及最優質的嫩滑牛肉，新增精煉的醇香牛油熬製而成。”
“牛湯之中，還新增了數種獨特的草本植物藥材。儘管這樣的組合看似衝突，卻並未影響牛肉湯的純正口感，相反更是極大限度地激發了其特有的鮮美滋味！”
“此外，草藥本身所具有的清新芳香也巧妙地滲透進了湯汁之中。品嚐完美味高湯後，隨即就能體驗到草藥所帶來的悠然香氣”
“這幾種美妙的味道逐次迭現，奇妙地融為一體，便成就出這無與倫比的極品高湯，實在是令人難以忘懷！”
解魯揚起微笑：“制湯選用牛腿骨、精牛肉、牛肝，調味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、鹽，調味料中的草果需砸開，同桂皮、丁香、花椒、三奈用紗布包成調料包···”
“能吃出，牛肉的味道算你厲害！”
：()穿越食戟的我，能前往動漫美食番
